Sunn sjokoladekake med peanøttfyll & kremfrosting

God Fredag alle sammen♥Idag vil eg dele oppskriften på den saftige, smakfulle og sunne kaka eg lagde til 17.Mai i år. Som eg skreiv en gang tidligere; denne er bokstavligtalt nesten for god til å vere sunn! Men den er jo faktisk både sunn og sann, for å ikkje snakke om melkefri, glutenfri og såogsei sukkerfri (det er bittelitt sukker i PB2...

Frisk, smakfull sommersalat & sommerdessert

Nårtemperaturen stiger og sommeren nærmer seg, frister det med lette måltider. Eger en salatelsker, og synes det er fantastisk å kombinere mange ulike smaker som danner måltidet. Mange tenker at salat er tørt og kjedelig, og at man blir ikkje mett av det. Med dei riktige ingrediensane og en god fordeling mellom næringsstoffer, blir salaten både ...

Sunn kokos-sjokolademousse

God Lillelørdag alle sammen!En god grunn for å kose seg litt ekstra, eller kva?Utallige mange ganger før har eg posta oppskrift på sukkerfri og proteinrik sjokolademousse, ei oppskrift eg har fått mange gode tilbakemeldinger på-den finner du blant anna i DETTE innlegget. Eg har bytta ut gresk yoghurt med kokosmelk og fått en ny vri på oppskrifta...

Laksemiddag med krema, melkefri fiskesaus

Klar for middagsoppskrift (og dessert!) idag?Laks er en av dei beste råvarene eg veit om, og eg lager det opp til fleire ganger i veka. Måten eg lager laksen på og tilbehøret varierer eg fra gang til gang for å få variasjon, men soyabakt laks er og foblir favoritten for tida. Da gjelder det å mikse og trikse med tilbehøret, og her kommer eg med ...

Proteinrike pannekaker med sjokado

Det er Mandag igjen - kjøttfri Mandag!Eg må nesten spørre, las dere i VG i går? "Stopp søtsuget med kveldsmat" var nemlig en reportasje der eg stod for oppskriftene. Veldig kjekt å få en slik forespørsel, og eg er veldig fornøgd med resultatet! Du kan også lese den på nett HER!Tilbake til maten, idag vil eg komme med ett søtt middagstips, nemlig...

12 sunne, enkle tips til lunsj & matpakker!

Det er Søndag og ei ny veke står for tur.Det er mange som har etterspurt ett innlegg der eg kommer med sunne, raske, enkle tips til lunsj / mat i lunsjboksen. Lunsj er for veldig mange ett viktig måltid, ettersom man gjerne er halvveis på skulen eller jobben, og trenger ett godt påfyll for å holde ut resten av dagen. Å pakke med seg en sunn og n...

Vanilje-kokoskrem i syrlige bringebær

Heisann, og god Lørdag!Håper dere har hatt en fin dag så langt. Sola stråler i vakre Bergen, og helga nytes til det fulle i godt selskap! No som temperaturen stiger og sommeren begynner å nærme seg, er det godt med litt friske desserter sjølv for meg som er er så glad i sjokoladevarianter. Bær smaker aller best på sommerstid, og fleire desserter...

Tacosalat med mango&bananbiter

God Fredag!Eg rekner med taco står på menyen hos fleire i løpet av helga?Da oppfordrer eg alle til å komme seg langt ut av komfortsona og prøve en ny smakskombinasjon - nemlig tacosalat med fersk mango og bananbiter. Mange må tru eg er galen eller rynker på nesa, men ikkje gjer deg opp ei meining før du faktisk har smakt det - for det er heilt f...

Super ostekake - sukkerfri, glutenfri og melkefri!

Halleluja!Ei ostekake som både er sukkerfri, glutenfri, melkefri, uten egg og kan lages uten nøtter - samtidig en smaksfest! Mi kjære bestevenninne fylte 20 år forrige veke, og selfølgelig må eg varte opp med kake då. Favorittkaka hennes er ostekake, og planen var egentlig å lage varianten eg har lagt ut før HER, som er blitt en ostekake-suksess...

Omelett med superingrediens: næringsgjær!

God Onsdag!Som mange av dere etterkvart har skjønt så er eg ett periodemenneske når det gjelder mat. Eg får totalt hekta på en ingrediens/matrett i perioder og spiser det daglig. No om dagane er det omelett som står høgt på lista, som blir spist daglig i forskjellige varianter helst til frukost eller lunsj. Omelett metter godt og gir langvarig e...

Lag dine egne, heimelaga lomper!

Thooojei - LompeLinda er tilbake!Eg er og forblir ei lompeguri og russenavnet mitt "LompeLinda" er ett av bevisene på det. I 4 år har eg våre speltlompens største fan, og det er ingen tvil om at eg merka veldig godt desse 3-4 vekene speltlomper har måtte blitt utelukka fra kostholdet. Men hei - da er det ingen anna utvei enn å lage sine egne, gl...

Kikertburger med guacamole&mangosalat

Hallo igjen, kjøttfri Mandag!Idag serverer eg dere heimelaga kikertburger/kikertkarbonader, guacamole og frisk mangosalat.Kikerter er en svært næringsrik belgfruktmed både proteiner og karbohydrater. Kikerter har lav GI som er positivt i forhold til blodsukkerstigning og forebygging av diabetes. En god kilde til både kostfiber, jern, kalsium, si...

Oppskrift: Snickers energibar & en giveaway

Heisann, og god Søndag alle sammen!Håper dere hadde en fin 17.Mai feiring i går! Det er første gang på mine 20 år (som eg kan huske) at eg ikkje har ete rømmegraut eller is på den store rømmegraut-og-is-dagen, og det var liksom noke som mangla. Men pyttsann, eg lagde ei fantasisk god melkefri sjokoladekake som gjorde opp for 17.Mai tradisjonane ...

Ekte, heimelaga marengskake

Heisann, og god Fredag alle sammen!Klare for helg og 17.Mai feiring?Idag vil eg komme med en oppskrift litt utenom det vanlige - nemlig en ekte, heimelaga marengskake. Marengskake med vanilje-og kremfyll toppa med masse frisk frukt og bær er en av mine absolutt favorittkaker, og har blitt laga i åresvis. Det er også ei utrulig enkel kake som ikk...

17 tips til sunne kaker & desserter til 17.Mai!

God Torsdag!17.Mai er som nevnt rett rundt hjørnet, og dagen nærmer seg fortere enn eg klarer å henge med. Eg må jo nesten komme med ett oppsummeringsinnlegg på ulike sunne oppskrifter som kan vere ett alternativ til den store dagen! Alle oppskriftene er sukkerfri og derfor ett supert alternativ til dei med diabetes, eller dei som rett og slett ...

Oppskrift: marengskake - sukkerfri & melkefri

Tjohei!Det er Onsdag og vi er snart halvveis til helg, og ikkje minst 17.Mai som er på Lørdag. Eg rekner med det er fleire som skal bake kake til anledningen?I går hadde mamma og pappa sølvbryllup (♥), og det blei feira med middag og en av favorittkakene deira: marengskake! Eg lagde to varianter til anledningen siden eg har mine hensyn, så...

Tre sunne, raske og enkle middagstips

Heisann alle sammen!Berre innom med to enkle lunsj / middagstips idag! Eg syns det er veldig viktig å presisere at det tar ikkje lang tid å lage til og spise sunne måltider. Kvardagsmiddagane heime er gjerne servert i løpet av 10-30 minutter, med unntak selfølgelig. Lun salat på 5 minutter er og forblir min favoritt middag på 1-2-3, som kan vari...

Heimelaga, smakfull tomatsuppe

Det er kjøttfri Mandag igjen!Eg starta ikkje med denne internasjonale kampanjen før forrige veke, men som eg skreiv då - bedre seint enn aldri. Idag er det krema tomatsuppe på menyen, servert med kokt egg. Tomatsuppe skal, etter mi meining, ha en ordentlig smak av tomat og gjerne vere litt spicy. Samtidig er det viktig å med en balanse mellom fy...

Saftige, næringsrike søtpotetvafler!

Sukkerfri, glutenfri, melkefri vafler - med en spesiell søt smak, saftige og nydelige. Blei det litt for masse på en gang? Neida! Dette blir min nye favorittoppskrift på vafler, søtpoteta satte virkelig prikken over I-en!Søtpotet er en svært næringsrik og allsidig grønnsak. Den er spesielt rik på betakaroten, i tillegg til å gi vitamin C, kostfi...

Oppskrift: sukkerfri karamell-granola

God Lørdagsmorgen :)I går fekk eg endelig tid å skvise inn en liten bakekveld på kjøkkenet. Det er faktisk fleire veker sida sist, så det var på høg tid!Eg fekk laga opp litt forskjellig, blant anna en nydelig granola med smak av karamell og hint av havsalt. Eg ville prøve noke litt nytt og annleis, og siden eg er så glad i alt som smaker karame...

Oppskrift: sunne vaniljefudge med informasjon!

Heisann alle sammen♥Først og fremst må eg sei tusen hjertelig takk for alle kommentarer, tilbakemeldinger, tips, råd, lykkeønskinger på gårsdagens innlegg, det gjekk over all forventning! Eg har lest kvar og en kommentar fleire ganger, men akkurat no har eg ikkje tid eller kapasitet til å svare alle sammen, det håper eg dere forstår. Det g...

Matintoleranser og nytt kosthold

God Onsdag alle sammen :)Dagens innlegg handler om matintoleranser. Dere som følger meg jevnt og trutt har nok merka at eg har hatt litt fokus på allergivennlige oppskrifter i det siste. Blant anna når eg publiserte oppskrift på denallergivennlige sjokoladekaka spurte eg dere lesere om deres situasjon angående matallergi / matintoleranse. Eg fek...

Heimelaga pistasjeis, sukkerfri og melkefri!

Heisann, og god Tirsdagskveld!Her kommer den meget etterspurte oppskrifta på heimelaga pistasjeis. Den er både sukkerfri og melkefri, men kan lages med vanlig melk for dei som tåler det. Frøken Stuhaug har gløymt vekk heile isen, heldigvis har eg lesere som etterspørr oppskrifter som eg legger ut bilder av i forkant :)Etter mange oppskrifter på ...

Krema blomkål- og spinatsupppe

Dere har sikkert hørt begrepet kjøttfri Mandag - eller meat free Monday.Dette er en internasjonal kampanje som oppfordrer til å spise Mandagsmiddagen uten kjøtt, fisk eller fjærkve. Det er fleire ulike grunner til at man burde begrense kjøttforbruket - blant anna dyrevelferd, miljø og helse. Om DU bytter en kjøttmiddag i veka med en vegetarrett,...

April - oppsummering av oppskrifter

God Torsdagsmorgen alle sammen!Idag er det 1.Mai, og som vanlig så starter eg ny måned med oppsummering av oppskrifter fra forrige måned. Dette har eg gjort heilt siden eg starta bloggen for litt over 1 år siden, og du finner alle innleggene under kategoriern "oppsummering måned". Eg liker så godt å lage desse innleggene, det er så kjekt å sjå t...
Besøk min nye blogg: WWW.LINDASTUHAUG.NO
Matprat
Design og koding av
Silje Lien Design
hits