Fargefest til middag & raskt desserttips!

Hei, og god Mandag!Har dere fått en bra start på veka? Eg er tilbake for fullt etter ferie og det føles veldig godt. Eg er ett rutinemenneske og på sikt trives eg best i den A4-prega kvardagen. No håper eg berre den fæle forskjølelsen eg fikk allerede andre dag i Syden forsvinner ut av kroppen så fort som mulig ;)Idag serverer eg dere middag og ...

Næringsrik avokado- og bringebæsmoothie

Idag var det deilig å komme heim igjen etter 10 dager vekke! Og enda bedre når sola strålte fra blå himmel - ikkje like varmt som i Amadores selfølgelig, men det hadde eg heller ikkje rekna med heller ;) Eg var småvolten når eg kom inn døra og ville egentlig berre ha noke lett, friskt og godt - virkelig lysten på smoothie! For mange betyr smooth...

"Grønn næringsbombe" & "frisk glede"

"Juicing er rett og slettå ta diverse frukt og grønnsaker i en juicemaskin, presse det og få ut safta. Ved å skille uløselige fiber og juicen fra kvarandre, blir tilgjengeligheten og opptaket på vitaminer, mineraler, enzymer og antioksidater enda bedre for kroppen. Når du lager din egen juice kan du vere sikker på at den er fri for konseveringsm...

Oppskrift på sukkerfri oreokuler!

Det er tid for fredagsoppskrift -og med det tenkte eg at desse sukkerfi oreokulene passa midt i blinken no til helga!Oreovarianter er populære og mange sine favoritter, og oreokuler er nok ikkje noke unntak. Det er fullt mulig å lage desse sukkerfrie og magrere enn oroginalen, som likevell smaker godt :) Det var mange som lagde sukkerfri oreokje...

Søt, frisk ostekake - sukkerfri & glutenfri

Dette er ei av dei bedre kakene eg har laga opp gjennom årene.Det som i utgangspunktet blei mislykka ostekake, blei en suksess når eg lagde den første gangen. Kakebunnen har en søt, karamellaktig smak og en fantastisk konsistens. Bakgrunnen for dette resultatet er store, saftige dadler som en av ingrediensene - blei du skeptisk no? ;)Fyllet på k...

Hummus - sunt og næringsrikt middagstilbehør!

Hummus er en purê med kikerter som hovedingrediens. Hummus blir ofte brukt som tilbehør til middagen (gjerne erstatning for potet, ris, pasta, brød), som dip til grønnsaker, som fyll i wraps, til brød, på tapasbordet - mulighetane er mange. Eg er veldig glad i kikerter, men det var først forrige veke eg prøvde meg på hummus for første gang, og e...

Vinnere av giveaway!

Heisann alle sammen!Først og fremst må eg takke for alle "gratulasjoner", fine ord, delinger, bilder på instagram og alt som hører med til bloggens 1-års dag og giveaway! Eg er ufattlig heldig som har så mange flotte blogglesere, eg har sagt det før, men seier det igjen - vit at eg setter pris på kvar og ein av dere :) Eg er så takknemlig for al...

Den store vaffeldagen - mi oppskrift på sunne vafler!

Det er den store vaffeldagen idag!Då kan eg ikkje gjere noke anna enn å servere dere (oppskriften) på sukkerfri, grove og naturlig proteinrike vafler. Desse kan også lages glutenfri som dei som trenger det :-) Oppskrifta er kanskje kjent for mange, for den er nemlig posta før både her og her - men eg har fått så utrulig mange gode tilbakemelding...

Sjokolade-kokoskrem med friske bær

Har du ikkje prøvd sjokolade-kokoskremen som eg posta i dette innlegget enda?Da anbefaler eg virkelig det! Eg spiser det helst som ett eget måltid med masse friske bær/frukt, då helst frukost. Lager sjokoladekremen på 3 minutter kvelden før, sånn at smakene får satt seg skikkelig. Ikkje frykt kokosfeittet - kroppen treng feitt, og dette er en su...

Proteinrike pannekaker for alle!

God Søndags ettermiddag!Idag starta eg dagen klokka 07.30 med en fantastisk joggetur i nærområdet. Dette er standard prosedyre for meg - første dag etter ankomst på ferie slår eg to fluer i en smekk: morgentrening og blir kjent i området. Amadores er ikkje så stort, så eg la joggeturen langs strandpromenaden og inn til Puerto Rico. Sprang litt o...

Oppskrift på sukkerfri oreokjeks!

God Lørdagsmorgen!Det er helg og baketid, eller kva? Helgene er jo perfekt tidspunkt til å eksprimentere litt på kjøkkenet, da kvardagen er hektisk nok fra før. Derfor tenkte eg det passa bra med denne oppskrifta idag, kanskje noken har lyst å pøve seg på sukkerfri oreokjeks i løpet av helga? Desse sprø sjokoladekjeksene med søtt ostefyll blei u...

Påminnelse giveaway - gavekort fra funksjonellmat!

Heisann, og god Fredagskveld!Eg tenkte eg skulle minne dere på giveawayen som eg starta på Tirsdag når bloggen fylte 1 år :) Dei tre heldige vinnerene trekker eg Søndags kveld eller Mandag - så det er fortsatt litt tid på å slenge seg på! Det har våre veldig kjekt å følge med på alle flotte instagrambildene deres - det er så utrulig koselig at s...

"Sjokado" - sunn og næringsrik sjokoladevariant!

Sjokado - ett ord eg fant på sjølv på bakgunn av ingrediensene, nemlig avokado og sjokolade!Dette var noko eg lagde veldig masse før eg reiste til USA i høst, og eg forstår egentlig ikkje kvifor det ikkje ligger noko oppskrift på bloggen - men bedre seint enn aldri. Sjokado er en fyldig sjokoladekrem med avokado som hovedingrediens. Sjokadoen sp...

"Matbloggar med fortid"

Heisann alle!For ett par veker siden bevegde eg meg langt ut av komfortsonen og var på intervju for Fylkesmagasinet Sogn og Fjordane. Her fortalte eg litt om fortida mi innenfor kosthold og trening, en livsstilsendring eg starta når eg var 16 år og overvektig, men gjekk over til en farlig besettelse for sunn mat og trening. Idag er fylkesmagasin...

Sukkerfri og mager vaniljeis

God lillelørdag alle sammen :)Har dere det bra? Livet smiler om dagane, og eg har så masse å sjå fram til! På Fredag reiser eg blant anna ei veke til syden med verdens beste mamma, nærmare bestemt Gran Canaria - Amadores. Har noken av dere vert der før og har anbelinger i forhold til restauranter, utflukter, shopping osv - kom gjerne med tips i ...

Bloggen fyller år - giveaway til dere!

Hipp hurra for bloggen som fyller 1 år idag!Bloggen blei oppretta 12.Mars i fjor, men det var ikkje før 18.Mars eg skreiv mitt første innlegg - "mat, lidenskap og det som er i vente". Det var kleint, det var skummelt og det var langt ut av min komfortsone å skulle begynne å matblogge for fleire enn meg sjølv. Nokre gode venninner overbesviste me...

Med farger, sunnhet og god næring på frukosttallerken...

... så er man klar for vekas første treningsøkt!Eg har hatt omgangssjuka og knapt ete på 2,5 døgn - og da frister det med en fargerik frukosttallerken idag som matlysta er på plass igjen! Valget falt på speltlomper med guacamole, skinke, grønnsaker og cottage cheese - en kombinasjon som er heilt nydelig god. Ett måltid som passer like godt til f...

Oppskrift: krema speltlompe- lakselasagne

Mandag og middagsoppskrift!Denne fantastiske laksemiddagen lagde eg heime forrige veke, og eg fekk alle tomler opp for en smakfull, nydelig, krema lakselasagne. Laks er en super kilde til den livsviktige fettsyra omega-3, er rik på vitamin A, D og B12, jod og selen. I tillegg har laks viktige proteiner med alle essensielle aminosyrer. Det er ikk...

Fargefest i lunsjboksen - sunt og raskt matpakketips!

Kva pleier du å ha med i lunsjboksen din?Gleder du deg til å spise maten du har med deg?Består den av næring som kroppen har behov for?Haster du med deg brødskiver med pålegg kvar einaste dag?Eller kanskje du kjøper deg ei pølse som nødløsning?Treng du inspirasjon til en meir variert lunsjboks? Eg får stadig spørsmål om eg kan komme med sunne, ...

Naturlige, seige browniestrøfler

Kva med seige, søte, nydelige browniestrøfler ikveld?Desse lages bokstavligtalt på maks 10 miniutter fra start til slutt, før dei trenger å avkjøle seg litt. Ei enkel oppskrift med i utgangspunktet 3 ingredienser, med masse antioksidanter fra både kakao og nøtter. Dei er seige, søte og nydelig gode - så kan det bli bedre enn det?Eg har hatt lyst...

10 tips til eit sunnare kosthald

Heisann, og god Lørdag alle sammen!Idag tenkte eg å komme med ett innlegg retta meir mot trening og kosthold. Mange etterspørr innlegg relatert til desse temaene, og siden eg i hovedsak er en blogg med fokus på matglede, helse, kosthold og trening så vil det bli nokre slike innlegg innimellom alle oppskriftene.Eg tenker at "10 tips" er en grei m...

Sukkerfri og fiberrike skuleboller

Sukkerfrie skuleboller?Fiberrike - på samme måte som grovbrød?Mektig og mettande?Luftige og smakfulle?Smaker som ekte tradisjonell bakst?Med en ekte, fyldig vaniljekrem i midten?Melisglasur og dryss av kokos?Jatakk! Oppskrifta er er den samme som dei sukkerfrie og fiberrike fastelavensbollene eg lagde til fastelaven - som også blei publisert op...

Grønne super-pannekaker

... Nemlig spinatpannekaker!Spesielt? Tja - men SÅ godt! En fest for auger, en fest for kroppen, en fest for ganen ;)Grønne pannekaker er kanskje langt forbi komfortsonen for mange, inkludert meg sjølv heilt til eg prøvde det for første gang tidligere i veka. Planen var å lage søtpotet-pannekaker til frukost, men denne jenta klarte å glømme søtp...

Oppskrift: sukkerfri yoghurtnøtter

Onsdag og lillelørdag!Det tok ikkje lang tid i går før eg skjønte kva oppskrift dere ville ha først - yoghurtnøtter er jammen populært! Ei oppskrift eg har hatt i bakhodet lenge, fordi eg har fått mange spørsmål om eg kan lage en sukkerfri variant av mange sine favorittnøtter og lørdagsgodt. Det ville eg veldig gjerne, for yoghurtnøtter er jo ve...

Indrefilet av svin med brokkolisalat + kommende fristelser!

Brokkolisalat har våre ett favoritt-tilbehør det siste året. Eg smakte det for første gang i en barnedåp, og lagde i etterkant en sunnere versjon uten sukker og magrere meireriprodukt. Oppskrift har eg lagt ut før, både som tips til tapasbordet,koldtbord, tilbehør til grillmaten, middag, lunsj eller som ei skei rett fra skåla. Brokkolisalat pass...

Ristede kikerter - supersnacks eller middagstilbehør!

Kikerter inneholder masse fiber, protein og en rekke viktige næringsstoffer - blant anna folat, kopper, fosfor, jern og magnesium. Kikerter kan virke kolosterolsenkande, og sammen med det høge innholdet av folat kan det også forebygge hjertesjukdom. Andre grunner for at man bør spise kikerter er blant anna at dei gir stabilt blodsukker og motvir...

Sukkerfri bringebærsorbêt på 3 minutter!

Er det noke eg er utrulig svak for utenom sjokoladevarianter, så er det alt som har med bringebær å gjere. Det er favorittbæret mitt, og nesten alltid det eg bruker når eg skal lage kaker eller desserter med bær. Dei som har fulgt meg ei stund har nok merka dette ;) Sukkerfri bringebærsorbêt fikk eg smaken på i sommer, og siden då har eg laga ut...

Indrefilet av svin med kokoskrema sopp

Trenger du inspirasjon til Lørdagskveldsen idag?Då har eg ett sunt, enkelt, smakfullt og nydelig forslag til deg! Dette herlige måltidet har vi hatt på menyen fleire ganger den siste måneden - heilstekt indrefilet av svin med kokoskrema sopp - så har vi variert resten av tilbehøret fra gang til gang. Passer like godt som Lørdagskvelds, helgemidd...

Sukkerfri panna cotta med bringebærcoulis

Det er endelig Fredag igjen! Dagane, vekene og månedane flyr avgårde for tida. Men det er berre positivt, for det er jo ett tegn på at man har det ganske så bra, eller kva? :) Dagens oppskrift er en gjenganger noken av dere sikkert har sett og kanskje prøvd før, oppskrifta er tidligare posta blant anna her. Vanilje- panna cotta som er sukkerfri ...

Sukkerfri & mager sjokoladeis

Kva med heimelaga sjokoladeis til helga?Denne nydelige sjokoladeisen er krema, fyldig med en ekte sjokoladesmak. Den er også sukkerfri, glutenfri og kan lages melkefri/laktosefri - så denne passer dei fleste :) Etter eg fekk smaken på vikingmelk til dei sunne vaniljefudgene har eg eksprimentert masse med den fantastiske melka, og når eg fant ut ...

Sjokoladekrem & kokoshavregrøt - to nye frukostfavoritter med kokosmelk!

Kokosmelk er lett fordøyelig og stimulerende for fettforbrenningen. Det viser å ha god effekt på skjoldbrusskkjertelen, som styrer stoffskiftet. Kokosmelk kan også vere vere betennelsesdempande og styrkande for immunforsvaret, på bakgrunn av innholdet av laurinsyre som er kjent for sin immunstyrkende evne. Laurinsyre er ein mellomlang feittsyre ...

Heimelaga, sunn speltlompe- lasagne!

Dagens middag blei en herlig lasagnevariant! Denne er rask og enkel å lage, og tar mindre tid enn Toro sin ferdigmiks som er fullstappa av unødvendige tilsetningsstoffer. I tillegg er den mektig og proteinrik - en middag som kan nytes kvardag som helg. 15- 20 minutt forberedelser før den lager seg sjølv ferdig i ovnen - og man kan kutte en frisk...

Ovnsbakt laks, grønnsaker & krema fiskesaus

Laks er min favorittfisk, favorittråvare og favorittmiddag.Laks tilbereder eg alltid forskjellig, og varierer tilbehøret fra gang til gang. Ovnsbakt laks, ovnssteikte grønnsaker med en klatt mager kesam på sida er en av mine favoritter. Så godt, så enkelt - og det beste er at middagen så og sei lager seg sjølv i ovnen :) Dette stod på menyen for...

Februar - oppsummering av oppskrifter

Hei, og god Søndagkveld alle sammen!Her har det blitt tre-dagers bursdagsfeiring heile helga. Venninner på Fredag, kjæresten på Lørdag og familien idag på Søndag. Det forklarer kvifor dette innlegget kommer så seint idag, men det forstår dere vell :) En ny måned er forbi - Februar har våre en fantasisk måned på så mange måter. Blant anna går blo...

"Cake in a cup" & en takk!

Først og fremst må eg sei tusen hjertelig takk for alle gratulasjonane i går♥Tenk at mennesker eg ikkje eingang kjenner skrive lange, flotte gratulasjonemeldinger til meg både her, på instagram, facebooksiden min og mail. Forteller at eg gjer dei til en sunnere og bedre person. At eg har hjulpe dei ut av spiseforstyrrelser. Er en inspirasj...
Besøk min nye blogg: WWW.LINDASTUHAUG.NO
Matprat
Design og koding av
Silje Lien Design
hits