Pestobakt laks med pastinakkpurê og wokede grønnsaker

Hei og god søndag!Her har dere eit godt og smakfullt middagstips til den kommande veka. Fisk burde vere på bordet minst 2-3 ganger i veka,feit fisk som iallefall en av dei. Pesto og laks er en god kombinasjon som anbefales om du enda ikkje har prøvd det, da passer denne oppskrifta bra! Pestoen lager man sjølv på 1-2-3, men foretrekker du ferdigk...

Smakfulle thaifiskekaker

Hei!Når eg var i København tidligere i vår fekk eg smaksprøver på nokre svært smakfulle fiskekaker. Eg skreiv fort ned smakene eg kjente igjen og prøvde meg på å lage lignande når eg kom heim igjen. Resultatet blei thai-inspirerte fiskekaker med masse smak som blei veldig gode!Thaifiskekaker, 2-3 personer500 g fersk torsk/ sei/ hyse1 egg1/2 rød ...

Bakt laks med rekesaus

Ovnsbakt laks med baconostsaus har våre en slager lenge. Å presse en tubeost over laksen før steiking kan høres merkelig ut, men det er virkelig godt, og eg veit fleire av dere har fått suksess med det etter tidligare blogginnlegg!Tubeosten smelter og stivner lett på toppen av laksen. Ekstra saus eller dressing er ikkje nødvendig når man lager l...

Laks med dillkrem og parmesanrør

God tirsdag!På vestlandet er det skikkelig innevær med åpen himmel og høsttemperatur. Er det noken heldige her i Norge som har sol og sommer? På slike dager er det vertfall heilt greit å tilbringe tid inne på kjøkkenet. Lurer du på kva du skal ha til middag idag har eg forslaget med laks på menyen før ei søt oppskrift mot slutten! Laks med dill...

Skalldyrsalat med mango og avokado

Sommarsalat på sitt beste!Denne skalldyrsalaten med reker er like god til lunsj, som lett middag, forrett eller kveldskos. En nydelig og uslåelig kombinasjon mellom smaker, denne må virkelig prøves!Veldig enkel å lage er den også, jobben ligger egentlig i å rense rekene. Håper det frister - Skalldyrsalat med mango & avokado250-300 g ferskpilled...

Laks med pastinakkpurê og sylteagurk

FIsketirsdag idag og laks på menyen!En lett middag som passer fint uansett vær - laksen kan man jo grille ute om man ønsker det, og den friske sylteagurken lager litt sommerstemning over heile måltidet. Pastinakkpurê har eg prøvd for første gang og det blir definitivt ikkje siste, både smak og konsistens var nydelig!Laks med pastinakkpurê og syl...

Krema laksesalat

Hei!Mine tidligere oppskrifter på påleggsalater har falt godt i smak. Dei man kjøper på butikken er fulle av tilsetningsstoffer, sukker, lite protein og unødvendig masse fett. Ikkje berre er det ekstra kjekt å lage heimelaga, det smaker også så utrulig masse bedre, og man kan mikse og trikse med ulike ingredienser for å få den slik som man vil.I...

Laksepakke med aspargesrisotto

Hei og god onsdag!Eg har lyst å dele denne superraske, enkle og smakfulle laksemiddagen med dere som var en av middagane i Adams Matkasse. Fiskepakker i aluminiumsfolie har eg laga masse av tidligare, spesiel på sommartid som grillmat. Det er veldig lettvint og lager seg sjølv i ovnen, ikkje minst så kan man variere både fisk, grønnsaker og tilb...

Laksespyd med lun potetsalat

God onsdag!Fleire som er heldige med sol idag? Det merkes godt at sommeren nærmer seg og at grillsesongen snart er i gang. Dagens middagstips passer like godt som en enkel kvardagsmiddag i ovnen som på grillen. Laksespydene er raske og enkle å tilberede, og den litt utadisjonelle potetsalaten er nydelig som tilbehør. Laksespyd med sitron og lun...

Torsk med glaserte gulerøtter og søtpoteter

Hei, og god tirsdag!På tide å dele en torskemiddag igjen, kvit fisk står trossalt på menyen her 1-2 ganger i veka. Det er lett å havne i rutiner når man lager fiskemiddager, både når det kommer til tilbereding og tilbehør. Denne gangen lagde eg eit nytt tilbehør til ovnsbakt torsk som blei en fantastisk god kombinasjon: Ovnsbakt torsk med glase...

Spicy laks med blomkålris

God lille-lørdag!Som eg nevnte i gårsdagens innlegg med oppskrift på heimelaga, sukkerfri sweer chillisaus så hadde eg fleire middager der eg har brukt denne sausen, blant anna på ovnsbakt laks. Resultatet blir en spicy og spenstig kvardagsmiddag, virkelig godt! Ovnsbakt laks med sweet chillisaus og blomkålris - Du trenger, 2 personer2-4 lakse...

Heimelaga fiskekaker med krema fiskesaus

Hei!Påska er over for denne gang, og fisk har vell ikkje stått høgst på menyen desse dagane. Kva med fisketirsdag idag? Kan eg friste med heimelaga fiskekaker?Fiskekaker er utrulig raskt og enkelt å lage, men krever riktige råvarer med riktig temperatur. Eg har laga en smakfull variant med kvitløk og spinat, men det kan fint droppes om du ønsker...

Laks med blomkål-og brokkoligrateng

Hei, og god onsdag!Kanskje det er nokon som tittet innom for oppskrift på vafler sida det er den store vaffeldagen? Mi oppskrift på sunne vafler posta eg igår her, har det ikkje blitt til frukost eller lunsj anbefaler eg det til kaffikos eller kveldsmat :-)Over til dagens middagsoppskrift!Ovnsbakt laks med blomkål- og brokkoligrateng -Blomkål- o...

Fiskegryte med torsk & bacon

Hei alle!Vekas første fiskemiddag idag kanskje? Smakfulle fiskemiddager kan også lages på kort tid, som for eksempel denne fiskegryta med torsk & bacon. Å lage ei gryte med mange gode smaker kan gjere det enklere å få inn en ekstra middag med fisk, eller kanskje få dei små til å smake. Heimelaga fiskegryte med torsk & bacon, glutenfri og kan fi...

"Alt-i-ovnen" laksemiddag

Hei alle sammen!Eg er stort fan av mat som lager seg sjølv i ovnen, ulike laksemiddager er perfekt til dette. Idag er det på tide å dele en middagsrett som står på bordet vårt kvar einaste veke - her er alt stekt i ovnen og ferdig på samme tid. Det er også lite oppvask og ingen kjeler som trenger å tas i bruk.Middag på 30-40 minutter, ovnsbakt l...

Ovnsbakt torsk, søtpotetchips og fetasalat

Hei!Dagens enkle middagstips med kvit fisk og smakfullt tilbehør!Som eg har nevnt tidligere er torsk og søtpotet en kombinasjon som virkelig er uslåelig god. Idag er det søtpotetchips eg deler, her kan man justere steiketida meir eller mindre for å få dei sprø eller mjuke. Eg varierer, men liker dei best med sprø kanter og mjukere kjerne. Ovnsb...

Bakt torsk med pinjekjerner

Hei!Tirsdag og fisk på menyen?Her har vi både feit og mager fisk på menyen fleire ganger i veka. Det er utrulig masse godt man kan lage, og mulighetane er enorme for variasjon. Dagens middagstips er en enkel klassiker, men likevell utrulig godt. En middag som både er sunn, rask, enkel med få ingredienser. Bakt torsk med pinjekjerner, guacamole ...

Fylt laks med ovnsbakte grønnsaker

God søndag!Først og fremst må eg sei tusen hjertelig takk til alle som har stemt på meg i VIXEN Blog Awards. På fredag fekk eg vite at eg er i finalen sammen med fire andre matbloggere! Det er så utrulig kjekt å bli stemt vidare, og det er takka vere dere :-) Fantastisk! Det går ikkje lenger an å stemme, det er opp til dommerpanel kven som vinne...

"Plukkfisk" & krema sjokoladeis

Fiskemiddager står på menyen opp til fleire ganger i veka sjølv om det er romjul.Det smaker nesten enda bedre i desse dager faktisk! 1.juledag har vi alltid blodfersk torsk til middag som vi trekker i salt vatn og serverer med kokte poteter, gulerøtter (og brokkoli/rosenkål innimellom) bacon og flatbrød. Vi lager som regel alt for masse og har ...

Krema fiskesuppe med laks og reker

Hei godtfolk!Kva med ei varm skål med fiskesuppe idag?Fiskesuppe er utrulig godt, ikkje minst raskt og enkelt å lage. Eg har her laga en variant med laks og reker, men du kan selfølgelig variere med å bruke andre typer fisk/skalldyr etter det du liker best og har tilgjengelig!FIskasuppa er fri for gluten, og ønsker du den uten melk kan du bytte ...

Ovnsbakt laks med sprøstekte mandelpoteterbåter

Hei!Tirsdag og tid for vekas første fiskemiddag kanskje? Laks er definitivt en av mine favorittråvarer på middagstallerken, det er så enkelt å variere med gode smaker på både fisken og tilbehøret. Likevell er det like godt når man tilbereder heilt enkelt med klassisk tilbehør, som blant anna denne gjengangeren:Ovnsbakt laks med sprø mandelpotetb...

Torsk med gresskarmos

Hei! Det blir litt oppskrifter med gresskar no som det er sesong for det, så eg håper fleire har fått sansen for den knallgode og anvendige grønnsaken. Er du i samme situasjon som eg var i forrige veke der eg hadde alt for masse gresskarmos i kjøleskapet, så kan det fint brukes som tilbehør til middagen. Personlig liker eg så godt kombinasjonen ...

Ovnsbakt torsk med søtpotetmos

Middagstips med torsk på menyen idag!Torsk er en fettfri og proteinrik fisk med mange nyttige vitaminer og mineraler. Mange kan synes torsken er kjedelig og smaklaus, men med riktig tilberedingsmetode og tilbehør så kan det bli eit skikkelig festmåltid altså! Sjølv er eg veldig glad i torsk i forskjellige variasjoner, og skal absolutt dele fleir...

Oppskrift: indisk scampigryte

Hei hå!I dag er det indiske smaker som skal deles. Gryter er jo perfekt høstmat, og denne varianten erkrema og spicy - perfekt for dei som liker at maten virkelig smaker! Man smaker selfølelig til som man liker det, så den kan også justeres så den blir mildere for ganen. Like god er denneretten på en Onsdags ettermiddag, som Lørdagskvelds eller ...

Smakfull laksewok!

God Tirsdag!Laks er en super kilde til dei livsviktige omega-3 fettsyrene. Laks inneholder også selen, vitamin B12 og jod som noken av dei viktige næringsstoffa, for å ikkje snakke om vitamin D som man må passe på å tilføre gjennom kosten når vi går mot mørkere tider. Kroppen har godt av feit fisk på tallerken opp til fleire ganger i veka, for d...

Laks med med wokede, krema grønnsaker

Hei alle sammen!Det er lenge sida eg har delt spennande fiskemiddager her på bloggen. Rart med det, men det eg spiser oftest og aller mest, havner sjeldnere på bloggen. Eg foretrekker uten tvil fisk og skalldyr framfor kjøtt, og er det eg spiser mest av gjennom veka. Laks, ørret, scampi, torsk og anna kvit fisk i spennande smakskombinasjoner og ...

Rask og enkel fiskekakemiddag!

Heisann alle sammen!I en hektisk kvardag kan det vere vanskelig å få til middag kvar einaste dag. Det er heller ikkje så lett for alle å få inn 2-3 fiskemiddager i veka - for mange handler det nok om vaner som enkelt kan endres. Innimellom kjøper eg ferdiglagde fiskekaker på butikken som eg synes er knakande gode - nemlig Lofoten sitt merke med ...

Laksetaco & adidas

Hei godtfolk!Kva med en litt ny vri på tacoen? Helga er rett rundt hjørnet og det betyr gjerne taco på menenyen for mange. Her er en liten oppfølger til gårsdagens heimelaga tacokrydder. Eg er sikker på fleire av dere har prøvd det før, visst ikkje er det virkelig til å anbefale. Det høres gjerne sært ut, og eg skal innrømme eg var veldig skepti...

Heimelaga, sunn & smakfull fiskegrateng

Hei hopp!En av mine favorittmiddager når eg var lita var definitivt fiskegrateng. Når eg starta på kokkelinja for noken år siden smakte eg for første gang ekte, heimelaga fiskegrateng - og etter det har eg ikkje rørt den fra frysedisken. For det første så innholder kjøpt fiskegrateng minimalt med fisk, for det andre så smaker heimelaga åttehundr...

Laksemiddag med krema, melkefri fiskesaus

Klar for middagsoppskrift (og dessert!) idag?Laks er en av dei beste råvarene eg veit om, og eg lager det opp til fleire ganger i veka. Måten eg lager laksen på og tilbehøret varierer eg fra gang til gang for å få variasjon, men soyabakt laks er og foblir favoritten for tida. Da gjelder det å mikse og trikse med tilbehøret, og her kommer eg med ...

Gratinert lakseform ~ sunt, raskt og enkelt!

God Mandag alle sammen!Det er vell fleire som har påskeferie og fri idag? I tilfelle er jo det en perfekt anledning for å lage middag til familien :) Igår lagde eg lakseform til min, en sunn, rask og enkel middag som så og sei lager seg sjølv i ovnen. 5-10 minutt forberedelser, så er det berre å gjere andre ting eller lage tilbehør mens laksefor...

Oppskrift: krema speltlompe- lakselasagne

Mandag og middagsoppskrift!Denne fantastiske laksemiddagen lagde eg heime forrige veke, og eg fekk alle tomler opp for en smakfull, nydelig, krema lakselasagne. Laks er en super kilde til den livsviktige fettsyra omega-3, er rik på vitamin A, D og B12, jod og selen. I tillegg har laks viktige proteiner med alle essensielle aminosyrer. Det er ikk...

Ovnsbakt laks, grønnsaker & krema fiskesaus

Laks er min favorittfisk, favorittråvare og favorittmiddag.Laks tilbereder eg alltid forskjellig, og varierer tilbehøret fra gang til gang. Ovnsbakt laks, ovnssteikte grønnsaker med en klatt mager kesam på sida er en av mine favoritter. Så godt, så enkelt - og det beste er at middagen så og sei lager seg sjølv i ovnen :) Dette stod på menyen for...

Oppskrift: torsk- og søtpotetform & raske, sunne desserttips

Det er Søndag og ei ny veke står for tur. Derfor tenke eg at ett middagstips til den kommende uken passer fint! Det er nok fleire som er middagsleie og trenger ny inspirasjon til kvardagsmiddager, som både smaker godt, er sunt og går relativt fort etter man kommer heim fra en lang dag.Denne formen blei laga forrige veke, men det blir definitivt ...

Laksemiddag & livsviktig omega- 3

... Mandag og middagstips!Spise du feit fisk 2-3 ganger i uka?Det er nemlig det som er anbefalt for å få i oss nok av de livsviktige viktige fettsyrene omega 3. Omega 3 er blant anna viktig fordi det fungerer som byggetseiner for kropp og hjerne, reduserer risikoen for utvikling av hjerte, karsjukdommer og slag. Fettsyrene hjelper til med å hold...

3 raske laksemiddager + sunn dessert på 5 minutter

Dagen idag starta med pakke fra Iherb.Lykkelig og smilande start på en ellers så fin Torsdag :-)Eg tenkte å vise dåkke innholdet i ett anna innlegg, eg har bestilt noken favoritter og noke nytt som alltid. Eg har også fått smakt alle questbarene no, og funne ut dei som er mine favoritter og dei eg garantert ikkje kjem til å kjøpe igjen. Smaken e...

Oppskrift: Laks- og grønnsaksgrateng

Heiii :-) I går lagde eg en laks- og gønnsaksgrateng til middag ut fra fantasien og det vi hadde tilgjengelig i kjøleskapet. Eg la ut bilder på instagram @lindastuhaug, og det var fleire som etterlyste oppskrifta, så her er den! (på høgre side av bloggen kan dåkke no sjå mine siste bilder av har lagt ut på instagram, for dåkke som ikkje har det)...

Ovnsbakt torsk med pinjekjerner, søtpotetmos og grønnsaker

God fredag, alleihop!Sitter for øyeblikket å lurer på kvifor eg ikkje har laga søtpotetmos før. Har dåkke smakt det? Det var jo heilt fantastisk godt! (!!!!!). I motsetning til brød, ris, poteter og pasta så er søtpotet noke eg faktisk syns er godt, så det er ingen tvil om at søtpoteta skal bli meir brukt framover. Dagens middag inneholdt altså ...

Laks med grønnsaker & blomkål- risotto

Dagens middag -Ovnsbakt laks, kokte grønnsaker, blomkål-risotto & mager kesam♥ Laksen krydra eg med grovkverna chilli, pepper og seafood'krydder, hadde over litt soyasaus og stekte i ovnen på 200 grader. Idag var laksen frossen, så eg steikte den på varmluft i 20 minutt. Har du tint laks, holder det med 15 minutt med over- og undervarme.B...

Laks med baconostsaus

God Torsdagskveld ♥Når eg begynte å lage den lune salaten min for et par veker sida (som eg er blitt totalt hekta på, anbefaler virkelig å prøve den altså!) - kom eg på en gammel laksefavoritt som eg lagde masse for et år tilbake - "Laks med baconost?!" tenker du sikkert - det gjorde eg også. Men eg angra ikkje ett sekund på at eg ga den e...

Smakfull torskemiddag

Torsk i seg sjølv er ikkje så masse smak på, men med med litt krydder og det riktige tilbehøret kan det bli et smakfullt og godt måltid -Ovnsbakt torsk, scampi, potet- og blomkålmos, sprøstekt spekeskinke, gulerøtter & brokkoli ♥Torsk og scampiSett ovnen på 200 grader. Krydre tint torskefilet(er) med grovkverna chilli, pepper og urtesalt. ...

Soyastekt laks med grønnsaker â la julienne

Grønnsaker â la julienne vil sei å kutte grønnsaker i tynne strimler, ca. på størrelse med en fyrstikk. Størrelse og lengde varierer litt, men denne gangen var mine ca. 2 mm x 4-5 cm. Eg er fortsatt hekta på soyasaus, det setter virkelig en ny smaksopplevelse til gamle retter. Laks er min absolutt favoritt hovudråvare og det blir laga i forskjel...

Heimelaga lakseburger

... på 10 minutt! Å lage lakseburger går faktisk enda raskare enn å ta av plasten og sette den i en varm ovn. I går lagde eg det for første gang, og det blir garantert ikkje den siste! Den inneholdt fantastiske smakskombinasjoner og blei en fest for ganen, så dette anbefaler eg virkelig å prøve :) Eg lagde berre en porsjon, men det er går like f...

Oppskrift; fiskesuppe og grove spelt-scones

Dagens middag - Heimelaga fiskesuppe med laks og scampi, severt med ferske, grove speltscones ♥Fiskesuppe7,5 dl vatn2 dl melk2 fiskebuljonger2 ss creme fraice, lettSoyasaus Laks og scampiGulerøtter og purreFrisk grasløk og kruspersilleMaisennajevning(Vatn rørt ut i maisenna)Kok opp vatn, melk og fiskebuljong så den løyser seg opp i væska....
Besøk min nye blogg: WWW.LINDASTUHAUG.NO
Matprat
Design og koding av
Silje Lien Design
hits