Blomkålsuppe med bacon


Hei!

Det regner godt i Oslo om dagane, og da er varme supper den perfekte middag eller kveldsmat. Heimelaga blomkålsuppe er en slager og smaker nydelig desse kjølige høstdagane. Rask og enkel å lage, heilt fri for gluten og kan fint lages uten melk - 



Blomkålsuppe med bacon, 2 porsjoner
1 stor blomkål
1 potet
5-6 dl vatn
2 buljongterninger
1/2 løk
1 fedd kvitløk, finhakka
1 ts chilli, finhakka
2 dl kokosmelk eller matfløte
olje/smør

Fres løk, kvitløk og chilli i litt olje eller smør. Tilsett blomkålbuketter, potet i små terninger, vatn og buljongterninger. La alt småkoke i ca. 15 minutter til blomkål og potet er mørt, mos med stavmikser til en jevn suppe. Smakstilsett med kokosmelk eller fløte, gjerne litt ekstra krydder og urter. 

Fres bacon til det er sprøtt og server til suppa. Dampede, små blomkålbuketter er også godt som garnityr!



Om du ønsker en tynnere suppe, juster med væske på slutten. Om du ønsker en fyldigere suppe kan du røre ut 2 ss maisenna i 1 dl vatn og tilsette i en tynn stråle når suppa koker, stopp ved riktig konsistens. 



Nomineringa til VIXEN Blog Awards har pågått ganske lenge no, og siste frist for å sende inn nominasjon er 20.September. I fjor var eg blant dei nominerte innen "årets matblogger" og det var veldig stas, i tillegg blei eg stemt fram blant topp 6. 

Det hadde våre SÅ kjekt å få bli nominert i år også, og det er heilt opp til dere lesere!


Her kan du nominere, og det gjelder alle blogger for alle kategorier. 


God tirsdag!









8 kommentarer

Skrevet av Missmommy.blogg.no den 15.09.2015 kl.17:04

Nam!!!

Skrevet av annebe den 15.09.2015 kl.17:12

Suppevær nå ja...og denne så veldig god ut :)) Fin dag videre :))

Skrevet av Ida den 15.09.2015 kl.17:28

Så deilig :) Eg laga og blomkålsuppe forrige veke, alt blei oppete :D

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 15.09.2015 kl.23:27

Ida:
Blomkålsuppe er SÅ godt! Virkelig en favoritt hos meg :)

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 15.09.2015 kl.23:28

annebe:
Ingen tvil om! Suppe smaker ekstra godt i surt vær :)

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 15.09.2015 kl.23:28

Missmommy.blogg.no:
Nydelig!

Skrevet av Nina Bakke den 16.09.2015 kl.06:58

Blomkålsuppe er veldig godt. Du burde teste å lage kraft, da slutter man fort med buljongterninger for det er så sunt og digg :D

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 16.09.2015 kl.08:16

Nina Bakke:
Ja, eg veit eg burde lage kraft, men uten stor beinstykker er det ikkje så lett!
Besøk min nye blogg: WWW.LINDASTUHAUG.NO
Matprat
Design og koding av
Silje Lien Design
hits