Smakfulle thaifiskekaker

Hei!

Når eg var i København tidligere i vår fekk eg smaksprøver på nokre svært smakfulle fiskekaker. Eg skreiv fort ned smakene eg kjente igjen og prøvde meg på å lage lignande når eg kom heim igjen. Resultatet blei thai-inspirerte fiskekaker med masse smak som blei veldig gode!



Thaifiskekaker, 2-3 personer
500 g fersk torsk/ sei/ hyse
1 egg
1/2 rød chilli, finhakka
1 fedd kvitløk, finhakka
1 ss red curry paste
2 vårløk, hakka
10 sukkererter, hakka
1/2 ts salt og 1/2 ts pepper
evt. litt fersk koriander

Det er viktig at fisken er fersk når du lager fiskekaker så den ikkje mister bindeegenskapene sine. Skjær fisken i like store terninger og kjør raskt i en foodprosessor før du tilsetter resten av ingrediensene og blander godt. Form til fiskekaker og steik på middels varme med litt smør eller olje til du får god steikeskorpe og fiskekakene er gjennomstekt. 

Eit tips er å prøvesteike ei lita kake for å smake til farsen med evt. meir krydder, eller bruke en liten spiseskei valgfritt mel for å binde farsen bedre sammen. 



Fiskekakene kan serveres med det du ønsker av tilbehør!
Eg anbefaler heimelaga sweet chilli saus som du finner oppskrift på her, sammen med ris eller potet, frisk salat eller andre grønnsaker. Ferskpressa limesaft før servering er også eit alternativ. 


Heimelaga sweet chilisaus uten tilsatt sukker.



God middag!




#thaifiskekaker #thailandskefiskekaker #fiskekaker #fisk #middag #sunnmat #sunnere #matinspirasjon #matblogg #lindastuhaug #fisk #sunt





12 kommentarer

Skrevet av lovelyliller.com - sunt & godt den 04.08.2015 kl.16:24

Det så kjempegodt ut! Bruker også noen ganger å spice opp fiskekakene med chilli. Kjempegodt med noe litt annerledes. Håper du har en fin Tirsdag! :)

Skrevet av byEspen - Se mer den 04.08.2015 kl.17:13

NAM!

Skrevet av ingrid den 04.08.2015 kl.17:27

Så kjempegode ut :)

Skrevet av Reggi den 04.08.2015 kl.21:09

Går det ann å fryse disse?! =D

Skrevet av Eirin Adriane den 04.08.2015 kl.21:58

Fantastisk med litt andre smaker enn "bare" klassiske fiskekaker :)

Skrevet av Nina Bakke den 05.08.2015 kl.06:40

Så deilig ut :)

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 05.08.2015 kl.08:18

Nina Bakke:
Takk for det :)

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 05.08.2015 kl.08:19

Eirin Adriane:
Ja, kjekt å prøve noke heile nytt! Klassiske fiskekaker er godt det og, men desse var ekstra smakfulle :)

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 05.08.2015 kl.08:19

Reggi:
Ja, det går heilt fint!

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 05.08.2015 kl.08:20

ingrid:
Så bra!

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 05.08.2015 kl.08:20

byEspen:
Absolutt gode :)

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 05.08.2015 kl.08:20

lovelyliller.com:
Ulike krydderier gjer fort susen ;) takk for det - håper du får en knall onsdag!
Besøk min nye blogg: WWW.LINDASTUHAUG.NO
Matprat
Design og koding av
Silje Lien Design
hits