Heilstekt indrefilêt av storfe - i ovn eller på grill!


Hei!

Vi er halvveis i juli, men eg kan telle på en hand kor mange ganger vi har grilla i sommer. Mangel på finvær gjer grillsesongen dårlig, men så fort været er greit fyrer vi opp grillen og tar middagen ute på verandaren. 

Dagens middagoppskrift kan både lages i ovnen eller grilles. La været og lysten bestemme! Det er vertfall en veldig enkel og smakfull middag som krever lite tid til forberedelser, heilt supert om sommaren. 

Heilstekt indrefilêt av storfe med grillede cherrytomater og fetaostkrem -  



Indrefilêt av storfe, 4 personer
ca. 1 kg indrefilêt 
salt og pepper
1 ss smør

Reinskjær filêten for hinner, gni inn med salt og pepper og brun på alle sider i ei steikepanne med smør. Legg filêten i en ildfast form med steiketermometer i den tjukkaste delen. Steik på 125 grader, midt i ovnen til den steiketemperaturen du ønsker på kjøttet. La filêten kvile 15 minutter før du skjærer i den. Filêten kan også grilles, bruk lav varme og snu ofte. 

Lite stekt: 55-60 grader
Medium stekt: 60-65 grader
Gjennomstekt: 70 grader

Grillede cherrytomater
2 pakker cherrytomater

Grilles enten i ovnen eller direkte på grillen til dei er møre. 

Fetaostkrem
100 g fetaost
150 g kesam, gresk yoghurt, rømme eller creme fraiche
salt og pepper

Mos sammen med stavmikser eller handmikser, smak til med salt, pepper og evt. urter eller lignande. 




Server det heile med en frisk salat, og gjerne bakte poteter, potetbåter eller lignande om du ønsker det. 





Velbekomme!




#lindastuhaug #indrefiletavstorfe #heilstektindrefilet #middag #middagstips #grillmat #grilltips #grilledecherrytomater #fetaostkrem #matblogg #sunnmatblogg #sunnograskmiddag #storfepågrillen





6 kommentarer

Skrevet av spisogspar den 15.07.2015 kl.13:51

Dette så skikkelig godt, skal absolutt prøves! :)

Skrevet av Charlotte og Sarah den 15.07.2015 kl.17:12

ååh nam nam, dette skal prøves ut en dag :)

Skrevet av Nina Bakke den 16.07.2015 kl.08:00

Ja, blir ikke mye grilling enda i år... vi har grillet 2 ganger tror jeg :)

Så veldig godt ut

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 17.07.2015 kl.23:35

Nina Bakke:
Takk for det Nina! Vi får krysse fingrane for at godværet kommer :)

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 17.07.2015 kl.23:35

Charlotte og Sarah:
Så bra! God middag ;)

Skrevet av Linda Marie Stuhaug - lidenskap for sunn mat og trening den 17.07.2015 kl.23:35

spisogspar:
Så godt og så enkelt!
God helg :)
Besøk min nye blogg: WWW.LINDASTUHAUG.NO
Matprat
Design og koding av
Silje Lien Design
hits