Juice som fullverdig mellommåltid


God mandag!

Da står ei ny veke for tur, og denne gangen må eg dele eit super juice-tips med dere. Eg er på totalt juice-kjøret om dagane og MÅ ha 1-2 ferskpressa juicer daglig, aller helst på morgenkvisten med litt morgenjobbing før frukost, eller som mellommåltid i løpet av dagen.

Ferskpressa juice er fulle av vitaminer, mineraler, antioksidanter og enzymer - men det holder gjerne ikkje for eit mellommåltid. Derfor har eg laga eit par varianter i det siste som metter bedre, holder blodsukkeret stabilt og gir kroppen masse deilig næring!



Rødbetjuice
1/3 rødbete
1 stor gulrot
1/3 ananas 
1/2 sitron
1 bit ingefær
2 ts cocosa 

Skrell ananas og sitron, kjør alle ingrediensene i juicepressa utenom cocosa. Cocosa kan du enten kose deg med skeia rett i munnen, eller piske inn i juicen. Da blir det små cocosaklumper, men dei suger du gjennom sugerør eller slurper fra ei skei. 



Eg bruker alltid mest grønnsaker og mindre frukt, ferskpressa juice er ikkje berre appelsiner altså! 
Ikkje ver redd for å prøve deg fram med ulike grønnsaker og kombinasjoner, det smaker godt og gir eit breiare spekter av næringsstoffer. 



Avokadojuice
1 grønt eple
 1/2 agurk
1 lime uten skall
1 brokkolistilk
1/2 avokado  

Kjør eple, agurk, lime og brokkolistilk i juicepressa. Hell over i en blender med 1/2 avokado til en smooth konsistens, server straks med isbiter. 



No er det avgårde for litt mandagstrim!

Ingen mandag uten trening, den beste måten å starte ei ny veke på. Her fra forrige veke i t-skjorte og tights fra Reebok (innlegget inneholder annonselenker). 




God start på den nye veka alle sammen!

Og - takk for alle tilbakemeldinger angående studieretninga mi i går, eg er blitt hakket klokare, men også enda meir forvirra. Fortsatt nokre dager igjen så det ordner seg :-) 



#juice #juicing #grønnsaksjuice #5omdagen #ferskpressajuice #suntoggodt #lindastuhaug  

Greske kjøttboller


Kva står på middagsplanen din idag?

Er du innom for middagstips har eg en ny og knallgod oppskrift til dere, greskinspirerte kjøttboller med fetaost og oregano, servert med tatziki og rotmos. En komplett middag med mange gode smaker, som også er veldig enkel å lage! 


Greske kjøttboller med tatziki og rotmos -



♦ Rotmos
500 g søtpotet
250 g gulrot 

Del opp i passelige biter og kok møre i vatn. Mos med en stavmikser, smak gjerne til med salt og pepper. 

♦ Greske kjøttboller med fetaost
400 g karbonadedeig
1 egg
2 fedd kvitløk, finhakka
1/3 rød chilli uten frø, finhakka
1/2 rødløk, hakka
Frisk oregano, en liten håndfull hakka
80 g fetaost
Salt&pepper

Miks sammen karbonadedeig og egg, vend inn kvitløk, chilli, oregano og rødløk. Smuldre fetasten eller skjær opp i mindre biter og vend inn til slutt sammen med salt og pepper. Fetaosten kan sløyfes om du ikkje vil ha det, men det blei veldig godt! Steik gjerne en prøvebolle for å kjenne etter om det er nok smak. 

Form til kjøttboller og steik på 180 grader i 10-15 minutter, eller i litt smør/olje i steikepanne på alle sider. 



♦ Tatziki
1/2 agurk
 200 g kesam
1-2 fedd pressa kvitløk
1 liten ts sukrinmelis
Salt&pepper

Riv agurken grovt på eit rivjern. La den ligge nokre omganger kaffefilter eller mengder med papir for trekke ut mest mulig væske. Bland deretter sammen resten av ingrediensene, juster mengden kesam om du ønsker konsistensen annleis. Smak til med salt&pepper. 



Håper det frister!



Før eg avslutter innlegget vil eg spørre dere om noke. Det er nok kun fåtall som kan svare, men noken synspunkt er bedre enn ingen. Som dere sikkert har fått med dere starter eg på ernæringsstudie til høsten. Eg har søkt på alle tre privatskulane i Oslo - Norges Helsehøgskule, Atlantis medisinske høgskule og Bjørknes høgskule. 

Til veka må eg takke ja til skulen eg skal velge, og det er her eg sliter litt. Eg har søkt og styrt på, lest meg opp på skulane, lest andre sine erfaringer, snakka med skulane fleire ganger, men eg blir ikkje heilt klok på kva eg skal velge. 

Har DU en skule du anbefaler med tanke på ernæringgstudie? 
Har DU erfaringer du vil dele, som kan vere nyttige for meg i valget mitt?



 1. året er jo første steg, og eg kan alltids bytte skule til 2.året for fortsettelsen. Eg er heller ikkje overgira av tanken på å bu i Oslo mange år, så det å ha muligheten til å fortsette som privatist hos Bjørknes eller Atlantis etter 1.året/2.året er grei å ha.

Men eg vil selfølgelig velge den beste skulen, med gode forelesere og oppfølging. Så alle erfaringer, meininger og/ eller synspunkt tas det imot med åpne armer :)


 

#greskekjøttboller #kjøttbollermedfetaost #karbonadedeig #middag #rotmos #tatziki #kjøttbollermedtatziki #lindastuhaug #glutenfri #middagstips #hjemmelagdekjøttboller #sunnmiddag #sunnogenkelmiddag 

Tacosalat & heimelaga lompe-tacoskjell


God fredag!

Taco er typsk helgemiddag for mange, også for meg sjølv om det passer like godt til kvardags. Med dei riktige ingrediensane blir tacoen eit sunt festmåltid!

Då eg sist gang tipsa dere om tacosalat med fersk mango og bananbiter var det mange som sperra opp augene. Banan på taco?! Men det er fleire som tok til seg tipset mitt og prøvde, og sa som meg: fantastisk godt. Banan er søtt med masse sødme som er en knallgod kombinasjon med godt krydra tacokjøttdeig.

Prøv du også i helga om det er taco på menyen!  



I min tacosalat finner du: 
♦ Karbonadedeig stekt med heimelaga tacokrydder
♦ Spinat, agurk, paprika, mais, ananas, rødløk og bananbiter
♦ En klatt kesam og hot tacosaus

Danderer det fint på tallerken, og rører det sammen før eg spiser. Det er det beste, så alle smakane får blanda seg godt sammen! 



Lefse eller skjell har aldri/ svært sjelden brukt, taco har alltid våre tacosalat for meg. Om du ønsker det heimelaga (og glutenfritt) kan du lage heimelaga lomper å bruke som lefser, eller bruke lompene/ andre kjøpte lomper til å lage tacoskjell. 

No er det to år sida eg posta framgangsmetode på speltlompe- tacoskjell som blei en stor suksess. 



Du krydrer lompene på begge sider, plasserer dei hengande på ei steikerist og steiker dei på 180 grader til  dei får en gyllen farge. Avkjøl på rist, så blir dei sprø. Du kan også dele opp i biter og bruke som "nachos", eller lage lompechips til det. 



Då er det berre å glede seg til tacomåltidet!

Har du en spesiell ingrediens, eit tilbehør eller måte å spise taco på, del gjerne i kommentarfeltet. Eg er alltid åpen for å prøve noko nytt :-) 



#tacosalat #tacomedbanan #sunnmat #tacokrydderoppskrift #lompetaco #tacoskjellhjemmelaget #lompetacoskjell #glutenfritacoskjell #glutenfri #melkefri #sukkerfri #sunnmatblogg #proteinrik #5omdagen #middag 

Dobbel sjokoladebrownies

 
Hei!

Det er torsdag som betyr søt oppskrift som kan passe til helga -  idag dobbel sjokoladebrownies. Fleire kjenner den nok igjen som sunn brownies med innbakt sjokoladeglasur som eg har posta tidligare, også i fleire varianter med innbakte glasurer. Desse kakene har blitt kjempe populære og eg har fått veldig mange gode tilbakemeldinger på dei!

Sukkerfri, glutenfri og alternativt melkefri -  

 Du trenger, brownies
2 egg
50 g sukrinmelis
60 g sukrin gold
30 g kakao
130 g kesam original
25 g havremel*
 30 g bokhvetemel eller peanøttmel*
1/4 ts salt
1 ts ekte vaniljepulver eller frø fra 1 vaniljestang

Glasur 
100 g philadelphia
10-15 g kakao
20-30 g sukrinmelis
15 g sukrin gold
En klype salt

 ♦ Miks sammen ingrediensene til kakerøra så den blir jevn og klumpfri. Juster evt. med litt vatn/melk om røra er veldig tjukk. Hell røra i smurt kakeform - firkanta form på 14x18cm eller rund form på 20 cm i diameter.


♦ Bland sammen ingrediensene til sjokoladeglasuren og smak til.  Eg hadde glasuren i en sprøytepose, men du kan også bruke ei skei til å fordele klatter tett rundt om i kakerøra. Trykk litt nedi så sjokoladeglasuren blir innbakt. Steik midt i ovnen,180 grader i 12-15 minutter. 


Tips & alternativer 
♦  For melkefri kake: bruk kokoskrem istedenfor kesam og philadelphia. Kokoskrem får du når en boks vanlig kokosmelk står kaldt i kjøleskapet. Denne varianten er fantastisk god også, og anbefales lett om du ønsker en anna vri eller er glad i mild kokossmak. 
♦ *Miks og kombiner gjerne andre meltyper enn dei som står, men vær obs på at nokre meltyper vil gi forskjellige sluttresultat på både smak og saftighet. Du kan fint bruke spelt eller kveite om du ikkje trenger det glutenfritt.



Server med eit dryss sukrinmelis, gjerne sammen med litt friske bær. Det er en knall kombinasjon!

Idag er det dagstilbud hos x-life som betyr 25% rabatt på eit valgfritt produkt!
Her står man fritt mellom treningskle, sko, utstyr, kosttilskudd - alt utenom merket Gasp og Better bodies. Vær tidlig ute, populære størrelser og utstyr blir fort utsolgt på slike dager. Innlegget inneholder annonselenker. 



Bruk rabattkoden "25" i kassen. Hugs at det er gratis bytte/retur, 100% fornøgd garanti og fri frakt over 800 kroner. 


Her i jakke fra 2XU som beskytter mot vær og vind - denne er en storfavoritt til utendørstrening og turer // bestselgande tights fra Reebok // behagelige treningssko fra Reebok

 
God shopping! 



#lindastuhaug #sukkerfri #sukrin #xlife #funksjonellmat #sukkerfribrownies #sukkerfrisjokolade #glutenfri #sunnkake #melkefri #kokoskrem #sunnmatblogg #allergivennligeoppskrifter #alternativkake #utengluten #utensukker #sunn #proteinrik 
 

Chiafrø & chiagrøt


God onsdag!

Før eg fortsetter vil eg komme med eit knalltilbud til dere som blogglesere: du får -25% rabatt på eit valgfritt produkt hos x-life i dag og imorra! Bruk rabattkoden 25 i gavekortfeltet :-) Supert å kjøpe eit treningsplagg, sko, bag, utstyr eller lignande og spare litt penger. Sjå utvalget på x-life si heimeside her! (annonselenke)



For ei stund tilbake prøvde eg meg på den berømte chiagrøten, også kalla chiapudding, i håp om å finne en ny frukostfavoritt. Det finnes mange forskjellige varianter av denne grøten, og den mest vanlige er med melk eller kokosmelk. Eg er veldig opptatt av konsistens og synes ikkje kun melk gav fast og fin konsistens, så i ettertid har eg prøvd og feila med fleire forskjellige blandinger, og funne fram til en favoritt eg har lyst å dele.   

Men no er det kanskje nokon som lurer på kva chiafrø egentlig er?  



♦ Kva er chiafrø? 

Chiafrø er bittesmå, mørke og næringsrike frø med eit svært høgt innhold av essensielle fettsyrer, proteiner, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Chiafrø absorberer opp til 12 ganger sin egen vekt når dei legges bløtt og får en geleaktig konsistens. Frøene er lett fordøyelig, gir en langsom blodsukkerstigning og god metthetsfølelse. Dette er den rikaste kilden til omega 3 i planteriket!

♦ Korleis bruke chiafrø?

På grunn av egenskapen til chiafrø i kontakt med væske fungerer frøene supert som bindemiddel i baking (som erstatning for egg for eksempel). Man kan lage chiagrøt, mikse ei spiseskei i havregrøten eller kjøleskapsgrøt for ekstra næring, drysse over smoothie, yoghurtblandinger, salater, middagen, desserter. Bruke det som ingrediens i bakst, knekkebrød, rundstykker, musliên eller lignande. Mulighetane er mange. 

 Chiafrø smaker ingenting, så derfor passer det til det aller meste. 

♦ Kor kjøpe chiafrø?

Chiafrø får du kjøpt på helsekostbutikker, innvandrerbutikker eller iherb. Det kan vere litt dyrt, men handler du på iherb får du det til en svært rimelig pris. Blant anna denne, ca. 80 kroner for nesten 1/2 kilo. 



Chiagrøt, 1 porsjon
♦ 100 g cottage cheese*
♦ 1 dl mandelmelk, eller anna melk
♦ 2 toppa ss chafrø
♦ 1/2 ts ekte vaniljepulver*
 ♦ Valgfri topping med frukt, bær, nøtter eller lignande 

Visp godt sammen cottage cheese, mell, chiafrø og vaniljepulver. Etter 10 minutter anbefaler eg å vispe blandinga på nytt for å unngå at frøene klumper seg i gelekolonier. Chiagrøten er serveringsklar etter ca. 20 minutter, eller du kan mikse sammen kvelden i forveien og ha frukosten klar i kjøleskapet når du står opp. 



Tips & alternativer
 *Bruk den søtninga du liker og foretrekker, eg veit at det er mange som ikkje har ekte vaniljepulver. Eg bruker av og til 1 ts sukrin+ istedenfor, søtt og godt!
♦ *Cottage cheese kan byttes med en fyldig yoghurt eller kokoskrem. 
Bruk gjerne andre smakstilsetninger som kanel, kardemomme, frukt/bær i blandinga, proteinpulver, kakao og lignande. Det er berre å eksprimentere!



Chiagrøt med fast og fin konsistens, slik eg liker det! Blåbær, bringebær, kiwi, valnøtter og eit dryss sukrin gold som topping gjorde frukosten komplett. Svært næringsrik og mettande start på dagen, men chiagrøt kan fint spises som lunsj, mellommåltid eller kveldsmat også :-) 

Er du glad i chiagrøt, eller har du lyst å prøve det?
Del gjerne din favorittblanding i kommentarfeltet! 


 
#lindastuhaug #chiagrøt #chiagrøtoppskrift #chiapudding #sukkerfri #glutenfri #frukost #sunnograskfrukost #kjøleskapsgrøt #chiafrøsunt #chiafrøoppskrift #frukosttips #matinspirasjon #sunnmatblogg  

Les eldre innlegg ↓

Profilbilde
Hei!

Mitt navn er Linda Marie Stuhaug og eg er 20 år gammel. Eg har en brennande lidenskap for sunn livsstil om eg ønsker å spre her på bloggen: helse, kosthold, trening og matglede. Du finner tips og oppskrifter til sunne alternativ til både frukost, lunsj, middag, kveldsmat, bakst, kaker, desserter, tilbehør, konfekter, drikker med meir.

Eg har tidligere gått to år på kokk- og servitørlinja, men valgte å gå vidare innan helse framfor kokkeyrket. Eg er utdanna Personleg Trenar og starter på ernæringsstudie høsten 2015.

Håper du finner oppskrifter som frister!

+ Venneforespørsel
+ Kontakt
Matprat
Matbloggtoppen
Matbloggsentralent
Design og koding av
Silje Lien Design
hits