Ny blogg: WWW.LINDASTUHAUG.NO

Hei igjen alle sammen!

Eg vil igjen minne om at eg ikkje driver denne bloggen lenger, men har fått ny blogg under mitt eget domene:

WWW.LINDASTUHAUG.NO

Alt av innhold og oppskriver er flytta over, så du finner absolutt alle oppskrifter på min nye blogg, i tillegg til alle nye eg har lagt ut sida eg bytta blogg for 2 måneder sidan. No skal min nye blogg være raskere med god oversikt og skikkelig søkefelt!



Så, følg meg vidare på www.lindastuhaug.no, der eg sprer oppskrifter, inspirasjon og matglede for allle! 



Ny blogg: www.lindastuhaug.no



Hei alle sammen!

Idag er det nesten så eg har lyst å sprette champagnen - for eg kan endelig kalle meg en del av United Bloggers

Eg har i 2,5 år no blogga under blogg.no, men no er eg klar for nye utfordringer og min nye blogg er www.lindastuhaug.no
Dette har våre planlagt ganske lenge, men det har våre en lang prosess og masse venting, så det føles SÅ bra å endelig vere over. Denne bloggen blir ståande ei god stund, men dette er det siste innlegget eg skriver her. Alt av innhold er flytta over på min nye blogg, så du finner igjen alle oppskrifter i arkivet der - så følg meg vidare på www.lindastuhaug.no





Eg vil fortsette i samme løpet som før med å spre sunn matglede og oppskrifter til dere, så eg håper alle vil følge meg vidare! Spre gjerne ordet :-) 

Blomkålsuppe med bacon


Hei!

Det regner godt i Oslo om dagane, og da er varme supper den perfekte middag eller kveldsmat. Heimelaga blomkålsuppe er en slager og smaker nydelig desse kjølige høstdagane. Rask og enkel å lage, heilt fri for gluten og kan fint lages uten melk - 



Blomkålsuppe med bacon, 2 porsjoner
1 stor blomkål
1 potet
5-6 dl vatn
2 buljongterninger
1/2 løk
1 fedd kvitløk, finhakka
1 ts chilli, finhakka
2 dl kokosmelk eller matfløte
olje/smør

Fres løk, kvitløk og chilli i litt olje eller smør. Tilsett blomkålbuketter, potet i små terninger, vatn og buljongterninger. La alt småkoke i ca. 15 minutter til blomkål og potet er mørt, mos med stavmikser til en jevn suppe. Smakstilsett med kokosmelk eller fløte, gjerne litt ekstra krydder og urter. 

Fres bacon til det er sprøtt og server til suppa. Dampede, små blomkålbuketter er også godt som garnityr!



Om du ønsker en tynnere suppe, juster med væske på slutten. Om du ønsker en fyldigere suppe kan du røre ut 2 ss maisenna i 1 dl vatn og tilsette i en tynn stråle når suppa koker, stopp ved riktig konsistens. 



Nomineringa til VIXEN Blog Awards har pågått ganske lenge no, og siste frist for å sende inn nominasjon er 20.September. I fjor var eg blant dei nominerte innen "årets matblogger" og det var veldig stas, i tillegg blei eg stemt fram blant topp 6. 

Det hadde våre SÅ kjekt å få bli nominert i år også, og det er heilt opp til dere lesere!


Her kan du nominere, og det gjelder alle blogger for alle kategorier. 


God tirsdag!





Kjøleskapsgrøt - den perfekte kvardagsfrukosten

 

Innlegget inneholder annonselenker


God mandag!


Sida det er starten på ei ny veke tenker eg å gjenta prinsippet med kjøleskapsgrøt, eller overnight oats som eg tidligere har kalt det. Dette er frukosten som er klar når man åpner kjøleskapsdøra, super kvardagsfrukost for store som små!

 Prinsippet er enkelt og greit å røre sammen ingrediensene kvelden i forveien, sette kaldt så lager grøten seg i løpet av natta. Havregrynene trekker til seg væske og det blir en fyldig, krema og kald havregrøt som kan nytes med alt slags topping - 



Grunnoppskrift kjøleskapsgrøt, 1 porsjon
1,5 dl havregryn
100 g gresk yoghurt
1,5 dl valgfri melk
1-2 ts søtning, f.eks honning eller sukrin gold 

Rør sammen ingrediensane i en boks eller skål med plast over. Sett kaldt over natta etter minimum 5 timer. Rør lett i kjøleskapsgrøten, juster evt. konsistensen med litt yoghurt eller melk om nødvendig, server straks med den toppinen du ønsker. 

Det er veldig godt med frisk frukt, bær og nøtter som topping etter min smak. Denne gangen lagde eg lun og karamellisert frukttopping på berre noken minutter: 

Lun og karamellisert frukttopping
100-150 g blanda frukt i terninger, eg brukte eple, nektarin og plomme
1 ss sukrin gold / honning
1/2 ts kanel

Bland sammen i en bolle og sett i mikroen 2-3 minutter, til frukta er mør og har karamellisert seg. Du kan og bake frukten i ovnen på 180 grader, eller i en lita panne på middels varme. Den lune og karamelliserte frukta over kald havregrøt smaker fantastisk! Til slutt hadde eg over litt hakkede mandler. 



Tips og alternativer
♦ For 100% glutenfri kjøleskapsgrøt bruker du naturligvis glutenfri havregryn. For melkefri variant kan eg anbefale å bytte melk og yoghurt med 250 ml kokosmelk, det er også nydelig om man liker kokossmak på maten. 

♦ For å variere grunnoppskrifta på kjøleskapsgrøten kan frosne bær, proteinpulver, kakao, nøttesmør eller lignande tilsettes for ekstra smak.



Det er like enkelt å lage kjøleskapsgrøt i en matboks og spise som frukost i farten på vei til skule/jobb, eller ha til lunsj om det er tilgang på kjøleskap.

God frukost :-) 



#lindastuhaug #kjøleskapsgrøt #havregryn #sunnmat #frukost #raskfrukost #overnightoats #sukkerfri #glutenfri #melkefri #sunnere #matinspirasjon #matblogg #frukosttips #havregrøt

Pizza på 15 minutter

 
Hei!

Her har dere et raskt, enkelt og smakfullt middagstips som kan nytes enten om det er søndag eller kvardag. Toppingen kan varieres etter smak og tilgjengelighet, og man kan gjerne lage eit brett med mange forskjellige varianter.  Pizza på ca. 15 minutter, enten om det er til en eller heile familien!

Eg varierer alltid toppingen, men her er en variant med skinke og pesto som er en av favorittane - 



Lompepizza med skinke og pesto, 1 porsjon
2-3 lomper
2-3 ts grønn pesto
60 g skinke eller spekeskinke
grønnsaker
revet ost
krydder etter smak, gjerne friske urter

 Smør lompene med pesto, topp med strimla skinke/spekeskinke, grønnsaker og ost til slutt. Steik midt i ovnen på 180 grader til osten er smelta og gyllen.

Tips:
Har du tid (dette gjer eg alltid) forsteiker du lompene i ovnen på 180 grader 6-7 minutter til dei er gylne og sprø. Da sikrer du deg en sprø, tynn bunn. 



Enkelt og greit: 
bruk lomper som basis og topp med akkurat det du ønsker! Lager du fleire brett kan du fint steike på varmluft. Bruk dei lompene du liker og foretrekker, vil du lage heimelaga har eg oppskrift på det her. Desse heimelaga lompene kan fint lages glutenfri. 





Til slutt eit hoppane søndags(lørdags)glis fra ei frøken fylt med adrenalin fra topp til tå!
Noken som ser kor dette er?


Ullgenser fra Kari Traa // mid rise kompresjonstights fra 2XU (det er fortsatt -25% på denne!) // hårband fra Kari Traa (annonselenker)

I går tok eg og ei venninne turen til Rjukan for Norges råaste strikkhopp! Det er det sjukaste eg har opplevd og adrenalinet har aldri pumpa så fort i kroppen. Eg lever enda på rusen fra i går altså!



Eg la ut en film på instagram i går @lindastuhaug for dei som vil sjå hoppet ;) Absolutt til å anbefale!


Ha en fantastisk avslutning på veka!


#lindastuhaug #lompepizza #speltlompe #pestopizza #sunnerealternativ #glutenfri #glutenfripizza #sunnmat #matinspirasjon #middag #raskpizza 

Les eldre innlegg ↓

Besøk min nye blogg: WWW.LINDASTUHAUG.NO
Matprat
Design og koding av
Silje Lien Design
hits