Det er (kjøttfri) Mandag, ny veke, strålande sol og ferie!
Bedre enn det blir det rett og slett ikkje :)

Som nevnt så går det en del i raske, enkle måltidsløsninger om dagen - sjølv om eg elsker å stå på kjøkkenet å lage mat, så blir det minimalt no som været er så fint. Uansett så velger eg sunne og velsmakende alternativer, og det er absolutt ikkje vanskelig å få til! Idag er det kjøttfri Mandag igjen, og dette måltidet passer like godt til lunsj, som en kald middag eller sein kveldsmat:

Fylt avokado med eggesalat - 

Til en person - juster etter deg og dine behov!
♦ 1/2 avokado
 ♦  1 hardkokt egg
♦ 1,5- 2 ss kesam/rømme/majones
♦ Paprika & purreløk
♦ Salt & pepper 

Hakk egget, paprika og purreløk i småbiter. Vend inn kesam, rømme og/eller majones (bruk det du har og foretrekker, miks gjerne) og smak til med salt og pepper. Del avokadoen i to, fjern steinen og fyll eggeblandinga oppi. Server med litt friske grønnsaker, og gjerne grovt brød, knekkebrød eller lomper om du ønsker.

Eg kunne nok fylt eggesalaten i to halve avokadoer, men eg synes det var veldig godt å ete den aleine - så for min del gjorde det ingenting at det rant litt over! Eg serverte med litt salat, agurk, cherrytomater og eit heimelaga knekkebrød etter DENNE oppskrifta - som ikkje kom med på bildet. 



Det blir ikkje første og siste gang eg lager fylt avokado på denne måten, for det var en real smaksfest ♥ Eg har prøvd å fylle med reker & majones tidligere, og no skal eg absolutt prøve meg fram i fleire varianter. Perfekt sommermat i mine auger - ikkje berre som eget måltid, men gjerne som tilbehør til middag, grillmaten, tapas eller rekebordet! 

Frister det med fylt avokado til lunsj eller middag idag?

Nyt dagen vidare :)



#kjøttfri #kjøttfrimiddag #kjøttfrimandag #vegetar #matinspirasjon #sunnmat #fyltavokado #eggefyltavokado #avokadoinspirasjon #oppskriftmedegg #eggesalat #sunneggesalat #middag #middagstips #lunsj #lunsjtips #sommermat #sunnogenkelmiddag #lindastuhaug #sunnmat #matglede #fitnessbloggen #xlife

Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 
Hei!

Det går i lettvinte, raske, men likevell sunne og smakfulle måltider om dagen. Når man ikkje heilt veit kva man har lyst på, og har litt av alt i kjøleskapet, så slenger man sammen en smakfull salat! Man kan bruke alle slags grønnsaker, proteinkilder, karbohydratkider og fettkilder. Ikkje vær redd for å prøve deg fram med ulike smakskombinasjoner! Her om dagen hadde eg denne regnbuelunsjen på menyen -



Man tar det man har! Og nettopp der gjorde eg:
Isbergsalat ~ spinat ~ stekte kyllingfiletrester ~ bogskinke ~ agurk ~ rød paprika ~ oransje paprika ~ mango ~ avokado ~ rødløk.

Mange gode smaker samla på en og samme tallerken!



Pssst! Dei norske jordbærene og bringebærene er fantastiske gode i salater - både i salat som tilbehør eller som eget måltid.

 Så over til en frisk, kalorilett og sukkerfri dessert:
Gele med friske bær og heimelaga vaniljesaus -



Gelê laga av 1 dl fun light saft bringebærsmak, 4 dl vatn kokt opp. Bløtlegg 5 gelatinplater i kaldt vatn noken minutter, klem ut vatnet og smelt i den varme saftblandinga. Fordel og avkjøl i 2-3 porsjonsformer. Du kan selfølgelig bruke den safta du foretrekker. 

♦ Heimelaga, ekte og sukkerfri vaniljesaus (som er verdens beste!!!) finner du blant anna oppskrift på HER. Ved å bruke alternativ melk så blir den melkefri også veit dere!



En enkel, men likevell nydelig sommermeny ♥ Det trenger så absolutt ikkje vere anansert veit dere!


Ha en fin dag - nyt sola :)
 


#lunsj #lunsjtips #lunsjsalat #sunnmat #suntoggodt #matinspirasjon #sunnmatblogg #lindastuhaug #sukkerfri #sukkerfrigele #funilghtgele #sunnvaniljesaus #sukkerfrivaniljesaus #vaniljesausutensukker #utensukker #melkefri #glutenfri #hjemmelagetvaniljesaus #funksjonellmat #xlife

Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


 Det er Fredag og helg igjen!
Og no har sola og finværet endelig komt tilbake til Vestlandet, fantastisk :)

 Idag må eg dele enda en versjon av sunn, rask og nydelig hurtigis med dere - nemlig bananis på pinne! Latterlig enkelt, få ingredienser og kan varierast etter smak og behag. Det einaste minuset her er man må vente på at bananen skal bli til is, og det kan ta noken timer - men lag gjerne opp en haug når du først er i gang, gjerne på kveldstid, så har du sunn ispinne tilgjengelig heile tida! 



Det du trenger er:
♦ Bananer
♦ Ispinner
♦ Tilbehør som eit lag rundt isen - sjokoladetrekk er til å anbefale!

Del bananer i 2 eller 3, tre inni en ispinne i kvar av dei. Smelt sjokolade og bre som eit lag rundt banana, ha over strøssel og sett i fryseren til bananen er blitt til is.  



Eg brukte sukkerfri & melkefri sjokolade og som strøssel hadde eg finhakka peanøtter, kokos og knust atkins M&Ms. 
Bruk kreativiteten og det du har tilgjengelig for kva du kan bruke som tilbehør rundt bananispinnen!

Når bananene er dypfryste kan dei spisast med en gang, eller la dei stå litt i romtemperatur for at den skal mjuke opp litt. 



Det beste er jo at den kan nytast av dei aller fleste med tanke på matallergier/intoleranser :)
En ispinne eg er sikker på vil falle i smak hos både dei eldre og yngre! 



Prøv, og nyt ute i finværet som kommer!

I går kveld bestemte eg meg ganske spontant å reise på ny festivalhelg med gjengen - så i helga skal eg skåle og hyggje i godt selskap på Malakoff Rockefestval! Livet smiler folkens - så la oss smile tilbake til det :) 
Ha en fin Fredag og god helg, alle sammen ♥


#bananis #bananispinne #sunnis #sukkerfriis #suntoggodt #oppskriftbanan #hurtigis #sunneoppskrifter #sunnmat #utensukker #utenmelk #sukkerfri #glutenfri #melkefri #lindastuhaug #matblogger #matinspirasjon #sunndessert #desserttips #sommerdessert #funksjonellmat #xlife


Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 
Hei hopp!

 Lyst på kake i en fei? 
Mikrokaker lages på få minutter og kan varieres i det uendelige. Det er perfekt som mellommåltid, dessert, kveldskos, før/etter trening eller når man har lyst på noke søtt og godt. Alle tomler opp for at kaka er sunn, mager, næringsrik, uten sukker, gluten og melk!

Sunn eplekake med vanilje & karamelliserte epler - 



Hovedingrediensen er DENNE geniale kakemiksen fra funksjonellmat! (annonselenke)
Det er en nøytral kakemiks som man kan lage alle mulige slags kaker med - bløtkake, gulrotkake, blåbærkake, eplekake mm. Den fungerer også ypperlig som tørrvare i andre oppskrifter, slik som denne mikrokaka, eller vafler/pannekaker/anna bakst. Sjølve miksen er sukkerfri, glutenfri, melkefri, proteinrik - og sluttresultatet blir skikkelig saftig og godt! Man kan prøve seg fram med andre tørrvarer enn denne kakemiksen, men da må man nok bruke litt meir søtning. 



Mikro eplekake
1 eple med kanel og sukrin gold
30 g kakemiks
10 g valgfri tørrvare, eg brukte havremel - du kan evt. bruke meir kakemiks
10 g sukringold
1/2 ts kanel
Ett dryss kardemomme
Vatn 

♦ Kutt eplet i biter, strø over masse sukrin gold og kanel. Ha i en bolle i mikroen og karamelliser eplene til dei er saftige og møre, dette tar 3-6 minutter.
♦ Miks sammen dei tørre ingrediensene og juster med vatn til passe konsistens. Ha røra i ei skål og dytt nedi ca. halvparten av dei karamelliserte eplene.
♦ Mikrobak i 2-3 minutter til kaka er gjennomstekt. 

Tips: ha gjerne plastfolie i skåla. Har du ei djup skål kan det vere at du får problem med å gjennomsteike kaka inn til midten. Da kan du vende kaka over på en tallerken og bake den ferdig.




Eg serverte den varme eplekaka med resten av dei karamelliserte eplene,  litt "vaniljekrem", kanel og sukrin gold.
"Vaniljekrem" mikser man sammen av naturellyoghurt og søtning. Du kan bruke kesam, philadelphia, gresk yoghurt, naturell yoghurt eller kokosmelk for melkefri variant. Smak til med pulverisert søtning, gjerne sukrinmelis

Saftig, søt og nydelig god ♥ Tidligere har eg lagt ut nesten samme oppskrift, men som sjokoladefondant. Du finner den HER!



Dei karamelliserte eplene starta eg å lage for eit år sida, så mange kjenner dei nok igjen. Karamelliserte epler er veldig godt som en egen dessert sammen med "vaniljekrem", eller til å toppe over havregrøt, overnight oats, proteinpannekaker eller ei skål med cottage cheese / yoghurtblanding. 



Hakk gjerne opp en neve mandler for litt crunch, enten i dei karamelliserte eplene eller som topping!

Ha en fin dag :)


#sukkerfri #glutenfri #melkefri #funksjonellmat #kakemiks #sukkerfrieplekake #sunnkake #sunnmikrokake #utensukker #karamelliserteepler #sukringold #oppskrift #sunneoppskrifter #suntoggodt #sunnerealternativ #lindastuhaug #sunnmatblogg #kakeutensukker



Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


God lillelørdag, alle!

Ser og høres ikkje denne middagsretten fristande ut? Tommel opp for nye og smakfulle ideer med søtpoteta som er en veldig brukt ingrediens i det siste (haha!). Søtpotet nachos overraska og blir en ny middagsfavoritt her i hus! Det er en idê eg lenge har tenkt på, men tida har ikkje strukke til med masse jobb i det siste. I går var første dag på ferie og eg serverte den til heile familien med knallgode tilbakemeldinger. Kan ikkje klage på en enkel, sunn og velsmakande versjon av den populære nachosen!

Å lage nachos av søtpotet fungerte vedldig bra, men den blir gjerne ikkje like sprø som ekte tortillachips. Kantane som stakk opp av formen blei sprø og gode med masse smak, men under kjøttdeigen blei det ikkje like sprøtt, berre sånn at dere veit det. Men det gjorde ingen som verdens ting, for det var virkelig knallgodt uansett :)

Lag gjerne dobbel porsjon, det gjorde eg i går når 5 voksne personer skulle ha middag. Da lagde eg den i to former som begge fikk plass i ovnen samtidig!



Søtpotet nachos, 2-3 porsjoner
2-3 mellomstore søtpoteter
400 g karbonadedeig
1 hakka løk
3-4 ss hakkede tomater
1-2 ss tacokrydder, eg bruker dette
Valgfrie grønnsaker
Valgfritt krydder - eg brukte grovkverna chilli, kvitløk, pepper, grillkrydder og paprikakrydder.
Ost

♦ Vask og skrell søtpotetene. Del i 2-3 mm tjukke skiver, krydre dei godt på begge sider og fordel over bakepapirkledd langpanne. Steik midt i ovnen på 200 grader til søtpotetene har fått en gyllen farge og begynner å bli sprø, det tok meg 15 minuttter på varmluft. Av krydder bruker du det du meiner gir god smak. Eg brukte dei som nevnt ovenfor. 
♦ Steik karbonadedeig med hakka løk og krydder, eg brukte igjen dei som nevnt ovenfor. Bruk gjerne fersk chilli og kvitløk framfor grovkvern. Tilsett deretter hakkede tomater og tacokrydder og la det putre til det ikkje er noke væske igjen.
♦ Fordel søtpotetskivene i en passelig form, bre over kjøttdeigblandinga og gjerne litt grønt. Eg brukte purre og paprika. Avslutt med ost.
♦ Steik midt i ovnen på 200 grader til osten er smelta og gyllen. Server straks!

Som tilbehør er det berre å velge det man liker, etter mi meining er en frisk salat på sin rette plss iallefall! Eg serverte også med rømme & hot tacosaus, hadde eg hatt avokado ville eg laga heimelaga guacamole også :) 



Nyt ♥ 

En ny variant av middag som eg håper fleire vil prøve seg på. Passer like godt kvardag som helg, til liten som stor!
 

 

#søtpotetnachos #søtpotetoppskrift #søtpotetmiddag #oppskriftmedsøtpotet #middag #middagstips #matinspirasjon #middagsinspirasjon #sunnnachos #søtpotetchips #lindastuhaug #matblogg #sunneoppskrifter #sunnmat #sunnmiddag #sunnogenkelmiddag #glutenfri #suntoggodt #matglede #matbloggerene 


Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
  • Skrevet: 15.07.2014  •  Kl: 20:08  •  Kategori: Trening & kosthold  •  Kommentarer: 26


God kveld alle!

Stikker innom for å dele litt av innholdet eg fikk i min forrige pakke fra x-life. Eg har jo som nevnt tidligere inngått inngått sammerbeid med dei, som har alt man trenger innenfor trening, kosttilskudd, sunn snacks, tilbehør og masse masse meir! 

I min forrige pakke fekk eg fleire gjengangere, men også litt nytt. Her ser dere innholder og videre informasjon om kvart enkelt produkt! Eg har mange anbefalinger å komme med, og må starte en plass - 



Brødmiks og kakemiks.
♦ Denne brødmiksen er seriøst den beste og mest geniale eg har våre borti! Man tilsetter vatn og posens innhold, lar røra svelle litt før man former til brød, rundstyker, scones, hamburgerbrød, pølsebrød eller kva det måtte vere. Eit lavkarbo alternativ med frø og kjerner, som også er uten gluten, melk og gjær. God på smak og konsistens - og det hører dere fra ei som IKKJE liker brød ;)
Den fåes kjøpt i 1 kg HER eller 250 g HER.

Kakemiks med nøytral smak, en av mine favoritter siden den kom på markedet. Dette er en sukkerfri, glutenfri, melkefri miks som man kan lage forskjellige varianter av kake/muffins av. Gulrotkake, blåbærmuffins, eplekake, bløtkake er noken eksempel. Eg bruker den også innimellom som tørrvare i oppskriftene mine. Virkelig til å anbefale, kakemiksen skal blandast med egg, væske og olje/kesam - og resultatet blir alltid saftig og godt. Du får kjøpt den HER.



Sukrinvarianter
♦ Sukrin gold HER,  sukrin pluss HER og sukrinmelis m/stevia HER.
Desse tre naturlige søtningene er dei eg bruker og anbefaler. Kun ved innkjøp av desse tre av "ingredienser utenom det vanlige" - som man ikkje får på alle dagligvarebutikker - kommer man veldig langt og kan lage dei fleste sunne og sukkerfri oppskriftene eg deler her på bloggen. Vil du lese meir om sukrinvariantane har eg skrevet en søtnings-guide HER!



BCAA
BCAA er det einaste kosttilskuddet eg bruker i forbindelse med trening. BCAA er rett og slett essensielle aminosyrer (proteiner) man tar i forbindelse med trening for å unngå muskelnedbryting og starter proteinsyntesen. BCAA er også gunstig i forhold til bedre restitusjon og mindre stølhet i musklane i etterkant. Man tar BCAA før, under og/eller etter trening. Veldig lettvint og eit supert altenativ til kalorifri næring istedenfor f.eks proteinshake. Kapsler HER og utvalg av forskjellige smaker i pulverform HER. 



Supersnacks
Gojibær er eit av dei mest næringsrike matkldene i verden. Det er en kraftig antioksidantbombe med 18 amonisyrer, 21 ulike mineraler (sink, jern, kalsium osv), rik på betakaroten og zeaxthin. Det er små, rosinliknande tørkede bær med en speisell, men god smak - kan minne om en blanding mellom kirsebær og tranebær. Kjøp HER.

 ♦ Sjokoladetrekte gojibær. Med gojibærens næringsrike innhold sammen med 70% mørk sjokolade er dette virkelig supersnakcs med helsefordeler! Meir antioksidanter i en slik handfull kan man leite lenge etter. Fantastisk gode og en favorittsnacks hos meg! Kjøp HER.

Acai pulver er eit utrulig næringsrikt pulver med dobbelt så masse antioksidanter som blåbær. Rike på vitaminer, mineraler, essensielle fettsyrer og perfekt aminosyresammensetning. Eg har enda ikklje prøvd pulveret, men tenker å bruke det i smoothie, havregrøt, oppskrifter og toppinger. Kjøp HER.



2 good proteinbarer.
Proteinbarer med lite fett, masse protein, moderat med karbohydrat og fiber. Perfekt som mellommåltid i farta, før/etter trening eller om man har lyst på noke godt! Eg har enda ikkje smakt dei, men har kjøpt begge smakane enkeltvis.
♦ Cookies n'cream HER og peanutbutter chocolate flavour HER.



Diverse
Solbrun betakaroten er produsert fra naturlige plantekilder, og inneholder fleire aktive ingredienser for bedre opptak og utnyttelse av hovedingrediensen Betakaroten. Betakaroten er eit A-vitamin som lagrast i kroppen og gir fin, gyllen brunfarge ved å aktivere fargepigmenter i huda, og gir bedre beskyttelse mot solstrålane så ein lettare unngår solbrenthet. Eg har nettopp starta med desse og tar det fordi er generelt er lys i huda, blir fort brent og får soleksem. Eg kommer til å fortsette med dei og vil ta en kapsel heile året rundt for å vere bedre forberedt på sola! Kjøp 3-pakning på tilbud HER med 33% avslag!

Rosa X-life drikkeflaske HER.
Hoppetau HER. Perfekt å ta med på ferie! Hoppetau er super trening og tar lite plass i bagen.


Håper noke ser spennande ut! Spørr gjerne om det er noke dere lurer på :)

 

 #xlife #lindastuhaug #pakke #xlifetips #funksjonellmat #funksjonellmattips #sukrin #søtningsguide #sukrininformasjon #matblogger #sunnmatblogg #helse #livsstil

Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Profilbilde
Hei!

Utdanna Personlig Trener og jobber for Spenst Førde. Bloggen bruker eg til å spre min store lidenskap for sunn livsstil: helse, kosthold, trening og matglede.

Av tips og oppskrifter vil du finne sunne alternativ til både frukost, lunsj, middag, kvelds, snacks, tilbehør, bakst, kaker, desserter, konfekter med meir. Håper eg kan friste!

+ Venneforespørsel
+ Kontakt

Matprat


Nominert



Design og koding av Silje Lien

Matbloggtoppen
Matbloggsentralent
hits