God Tirsdag, alle! 

 Eg er på mi tredje ferieveke og nyter det virkelig. No er eg på vei til Bergen og Osterøy for noken dager å besøker mi gode venninne Christina, som eg blei kjent med og var med konstant under mine 4 måneder i Florida i høst. Men sjølv om eg er vekke og det blir minimalt med PC-tid så har eg oppskrifter som skal deles - så det er berre å følge med :-) 

 Dagens innlegg er vell meir retta mot eit tips, nemlig grove superscones. For ja, desse er virkelig supre altså! Eg kan vanligvis ikkje fordra brødmat og har ikkje ete det på åresvis, fordi dei fleste typane har ikkje smak og konsistens. Desse derimot er smakfulle og grove, med frø og kjerner som skaper en god konsistens. 


Innlegget inneholder sponsede lenker. 

Det er selfølgelig den geniale brødmiksen til funksjonellmat eg snakker om!
Man tilsetter vatn og posens innhold, lar røra svelle litt før man former til brød, rundstykker, scones, hamburgerbrød, pølsebrød, focaccia eller kva det måtte vere. Miksen er uten gluten, melk og gjær, og er lavkarbovennlig for dei som tenker på det. Den fåes kjøpt i 1 kg HER eller 250 g HER.  



Her brukte eg 1/2 pakke med 1 kg, forma til scones / flate rundstykker og en større baguett. På halvparten hadde eg over litt olivenolje og maldonsalt for "focaccia" feeling. Eg lager opp eit brett, fryser ned og har tilgjengelig i fryseren heile tida. Når eg då har lyst på ein grov scones tiner eg dei bittelitt i mikroen så eg klarer å dele dei på langs, før eg rister dei i brødristeren. Voilâ - ferskt, varmt og godt!



Uansett kva man former av miksen passer det å spise på samme måte som brød/rundstykker. Som tilbehør til suppe, salater eller anna måltid, hamburgerbrød eller med godt pålegg til både frukost, lunsj, middag, kvelds eller mellommåltid: 

Egg & kaviar, cottage cheese & sukkerfritt jordbærsyltetøy med grønnsaker på sida -  



Til slutt på eg tipse dere om eit knall dagstilbud som gjelder KUN idag: 



Du får 2XU capri tights til 519 ,- (før 799) ved å klikke HER eller på bildet ovenfor!
Du får tightsen i svart med forskjellige farger. 2XU er kompresjonstights som består av PWX FLEX for best mulig fleksibilitet og bevegelighet. Tightsen gir økt større til lår og setemusklatur, og gir redusert muskeltretthet og skade. Sjølv har eg mange 2XU tightser og har brukt det i fleire år til både springing, fjellturer, styrketrening eller til å gå med på jobb. Absolutt til å anbefale, det gjelder å slå til når det er tilbud som dette!


Ha en super Tirsdag :) 



#brødmiks #lavkarbobrød #glutenfrittbrød #melkefrittbrød #funksjonellmat #xlife #matinspirasjon #sunnmat #matglede #matbloggerene #lindastuhaug #glutenfriscones #glutenfri #melkefri #brødutengjær #lavkarbo #utengluten 

Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


Hei!

Idag regner det ute, og det frista virkelig med en varm og smakfull suppe til middag. Ikkje akkurat sommermat, men om du ønsker en kald variant, så er denne faktisk like god når den er avkjølt. Spinatsuppa serverte eg med kokt egg, som er en uslåelig kombinasjon sammen - og ikkje minst perfekt som kjøttfritt alternativ på denne kjøttfri Mandagen. 

Krema, fyldig, smakfull, uten melk og gluten. Håper det frister! 



Krema spinatsuppe, 1 person
4 dl vatn
1 grønnsaksbuljong
1/2 løk
1 fedd kvitløk
250 g spinat (fersk)
2 ss kokosmelk*
Krydder
1-2 kokte egg

*Du kan bruke både den kokosmelka du foretrekker, light eller fullfett. Fullfett gir en meir fyldig, rundere smak og konsistens, og vil mette meir. Du bruker da den stive delen av kokosmelka som man får etter den har stått i kjøleskap ei stund. 

Hakk løken og finhakk kvitløken. Fres i panna med litt steikefett, eg brukte cocosa. Hell over vatn, spinat og grønnsaksbuljong og la det småkoke til spinaten har falt sammen. Mos til en jevn og klumpfri suppe med stavmikser, tilsett kokosmelk og smak til med krydder - eg brukte urtesalt og pepper. Server straks med kokt egg!

OBS: er suppa for tjukk for deg, spe med litt meir vatn. Er suppa for tunn for deg, bruk litt maisennajevning og rør inn mens suppa koker til du får den konsistensen du ønsker. 



Spinat er en virkelig næringsrik bladgrønnsak med vitamin A, vitamin C, vitamin K, mineraler, antioksidanter, kalsium og jern. Supersuppe med en rekke helsefordeler som kropp og sinn virkelig blir glad av!

 Server gjerne med godt brød, knekkebrød, lomper, scones, flatbrød eller det du foretrekker om du vil ha noke å bite på i tillegg. Liker/tåler du ikkje egg kan suppa fint serveres med kokt ris, linser, bønner, kikerter, ulike grønnsaker eller kanskje steikt tofu? Bruk kreativiteten!


Ha en knall Mandag vidare, og fin start på den nye veka :)


 
#kjøttfri #kjøttfrimandag #kjøttfrimiddag #spinatsuppe #spinatsuppeoppskrift #melkefri #glutenfri #sunnmat #suntoggodt #matinspirasjon #middag #middagstips #lindastuhaug #kremasuppe #melkefrisuppe #glutenfrioppskrifter #melkefrioppskrifter #matblogger #mat

Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


Heisann!

Det er sommertid og høgsesong for grilling. Det er nok mange som kjenner seg igjen i menyen med kjøtt/fisk, ris/potetsalat og grønn salat som standard når det er grilling som står på planen. Med mange dager grilling i veka er det fort å bli lei, så i dette innlegget vil eg tipse dere om ulike alternativ til grønn salat, eller som en tilleggssalat / ekstra tilbehør på grillmenyen! Alle oppskriften er tidligere posta på bloggen, men eg velger å skrive dei alle på nytt i eit og samla innlegg.

Kor mange personer kvar oppskrift passer til, kommer heilt an på om det er einaste tilbehør med grønnsaker, eller om det kommer i tillegg til noke anna. Så dere får vurdere litt sjølv med mengde ut fra målene, dere skjønner jo ca. kor masse det blir. Juster med å halvere, doble eller det som må til for å mette alle rundt bordet :-) 

♦ BROKKOLISALAT



Brokkolisalat
2 brokkoli
2 bokser, 600 g mager kesam/kesam
 3-4 ss epleeddik
1 ss sukrin+evt. anna søtning
Rosiner
Pinjekjerner

Kutt rå brokkoli i små buketter. Strø over ønska mengde - masse - rosiner og pinjekjerner. I en egen bolle blander du sammen mager kesam, sukrin+ og epleeddik, smak til om du vil ha den meir syrlig/søt eller om avrundinga mellom det syrlige og søte er grei. Bland inn brokkolien og vend godt så alt er blanda. Voilâ!

 ♦ MAGER POTETSALAT


TIPS: Bytt gjerne ut litt poteter med grønt, syrlig eple - som gir en fantastisk god eple- og potetsalat!

Potetsalat
♦ 8 mellomstore poteter
500 g mager kesam/kesam
1/2 purreløk
♦ Evt. andre grønnsaker, eg brukte paprika
♦ 3-4 skiver sylteagurk
♦ 2-3 ss saft fra sylteagurk
♦ Salt og pepper
♦ 2 ts søtning, eg brukte 1 ts sukrin+

Kok potetene og avkjøl, rester fra middagen er heilt supert. Kutt dei i firkanta biter på ca. 1x1 cm sammen med hakka purreløk og grønnsaker. Bland sammen kesam, finhakka sylteagurk, saft fra sylteagurk, salt, pepper og søtning. Smak til med salt og pepper, og om avrundinga er grei - juster evt. med litt meir søtning eller sylteagurk. Vend potetene og grønnsakene litt og litt inn i kesamblandinga til en passelig "konsistens" - det kan hende at det blit litt poteter til overs. La den gjerne stå litt før servering, den kan fint lages dagen før. Oppbevares i kjøleskap. 

♦ DRUESALAT



Druesalat
♦ 1 boks kesam
♦ 1-2 ss lettmajones
♦ 1/2 purreløk
♦  Nesten 1 beger med steinfrie, lilla druer
♦ 1 ts sukrin +
♦ Safta fra 1/4 sitron

Framgangsmetode
Del druene på langs og grovhakk purreløken. Bland sammen kesam, majones, sukrin og sitronsaft - smak til om den er passe syrlig. Vend druer og purreløk inn i kesamblandinga, og juster etter den konsistensen du vil ha. Oppbevar kjølig til servering. 

♦ SØTPOTETSALAT 

Søtpotetsalat med mango&valnøtter
 ♦ 500 g søtpotet (+/-)
 ♦ Valgfrie grønnsaker
 ♦ Fersk mango
 ♦ Valnøtter
~
 ♦ Vinaigrette av 1 ss limesaft, 1 ss olivenolje og 2 ss vatn 
Det er ikkje nødvendig med vinaigrette, du kan også lage en egen verjson

Vask og skrell søtpotet(ene) og del i biter. Bre over bakepapirkledd langpanne og steik midt i ovnen på 180 grader til dei er møre, ca. 15-25 minutter alt ettersom størrelse og ovn. Av grønnsaker brukte eg ruccola, agurk, purreløk, rødløk, paprika og cherrytomater som eg kutta i en glassskål. Bruk det du liker og juster mengden etter kor mange som skal spise. Bland sammen ingrediensene til vinaigretten og vend inn i salatblandinga. Deretter blander du inn avkjøle søtpoteter og topper med ferske mangobiter og hakka valnøtter. Server! 

♦ GRESK SALAT



Gresk salat
 ♦ Store, gjerne norske tomater
 ♦ Agurk 
  ♦  Rødløk
 ♦  Fetaost 
 ♦  Gjerne litt extra virgin olivenolje
 ♦ Salt&pepper

Bland sammen ingrediensene og juster mengde etter kor mange som skal spise og resten av tilbehøret.  

~

Håper noke såg fristande ut! Min store favoritt er brokkolisalat, den har eg holdt med over lang, lang tid. Skal prøve å komme med fleire grillmat-tips, både når det gjelder hovedråvare og tilbehør. Det er jo så utrulig masse godt man kan ta på grillen, og det blir noke anna enn å steike det i ovnen med tanke på årstid og stemning. 

Fortell meg gjerne om dine favoritter på grillen eller som tilbehør! 
Kjekt å høyre litt kva dere lesere liker :) 



#grillmat #grillmattilbehør #tilbehørtilgrillmaten #sunnmat #matinspirasjon #oppskrift #brokkolisalat #brokkolisalatoppskrift #søtpotetsalat #søtpotetsalatoppskrift #druesalat #druesalatoppskrift #hjemmelagetpotetsalat #potetsalatoppskrift #sunnpotetsalat #lindastuhaug #matblogg #sunneoppskrifter #xlife

Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
  • Skrevet: 26.07.2014  •  Kl: 09:10  •  Kategori: Trening & kosthold  •  Kommentarer: 4


Hei igjen alle :)
Tenkte berre eg skulle tipse dere som eit heilt knall helgetilbud hos x-life desse dagane. 
25% på alt fra Abilica - utvalget finner du HER! (innlegget inneholder annonselenker)


I merket abilica finner ein masse innenfor treningsutstyr og apparater, og ved 25% er det masse penger å spare.
Rockeringer, doorgym, treningsstrikker, manualer, benker, treningsapparat, vektskiver, matter, foamroller, baller og enda meir! Her har eg samla noken forslag til dere:



♦ Massasjerulle HER.  
TIl å løyse opp triggerpunkt, øke blodsirkulasjonen, oppvarming til trening for å nevne noke. Eg er heilt avhengig av denne, og kommer til å skrive eit eget innlegg seinare. 
♦ Drareimer HER. Om man trener tunge løft. 
♦ Wheel HER. GIr meget effektiv trening av mage, rygg, armer og skuldre. Spesielt egna til trening av kjernemusklatur. Tar liten plass og kan brukes heime. 
♦ Tung rockering HER. Gir økt bevegelighet og god styrketrening til mage, rygg, hofte og midje. 
♦ Hoppetau HER. Fin heimetrening eller oppvarming. 
 Treningsstrikk HER. Heilt knall å ha meg i kofferten på tur så man kan trene litt på ferie, den tar nesten ikkje plass. 



Doorgym HER!
Eit meget allsidig treningsapparat som festes i døra, heilt uten skruer. Det følger med to armhengere så man får muligheten å trene enda fleire øvelser og muskelgrupper enn berre rygg i form av pullups/chins. Tipp topp å plassere i dørkarmen heime!



Trimsykkel HER.
Perfekt til å ha heime, det er ingen unnskyldning for å ikkje kunne trene da!
Ellipsemaskin HER.
Også perfekt til heimebruk. 



Tilbudet varer til Søndag ved midtnatt, men kun så langt lagret rekker - så det gjelder ikkje å nøle! 
Ta en titt og sjå om det er noke du kunne tenke deg :)




Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


God Fredag, godtfolk!

 Er dere klar for helga? 

Idag må eg dele en oppskrift med dere som eg lagde for noken veker siden, nemlig sunne snickers cake pops! Cake pops er som navner seier, kake på pinne, og er heilt supert som snacks, kveldskos, på jentekveld, sammen med fruktfat eller med ettermiddags kaffien. Desse er også naturlig sukkerfri, glutenfri og melkefri - tipp topp tommel opp :)

Husker dere den sukkerfri, enkle snickerskaka en lagde for ei god stund sida? 
Eg har fått så enormt mange gode tilbakemeldinger på den, og eg er knallfornøgd med oppskrifta. Det er nettopp denne eg har tatt utgangspunkt i til cake popsene! Det blir snickerskake på pinne i en raskere, enklere og litt mindre versjon - også blir toppingen rundt litt annleis. 

Ikkje vær skeptisk til dadlene, dei skaper heile kaka! Man kjenner ikkje smaken, og tilbakemeldinger fra mange som i utgangspunktet ikkje liker dadler, men har gitt kaka eit forsøk, har våre knallgode. Det er dadlene som skaper en søt karamellsmak og nydelig konsistens.

 
Innlegget inneholder sponsede lenker

Sunne snickers cake pops
♦ 60 g salte peanøtter
♦ 30 g peanøttmel, du kan bruke meir peanøtter
♦ 30 g (glutenfri) havregryn
♦ 4 store, saftige dadler (80 g uten stein)
♦ 1 ss sukrin gold, evt. anna søtning
♦ Litt salt
♦ 10 g cocosa eller ekte smør

Ha alle ingrediensene utenom cocosa/smør i en foodprosessor. Kjør til en jevn, smuldrette masse - og tilsett smelta cocosa/smør heile på slutten. Kjenn på massen - den skal akkurat kunne formes med hendene, er den tørr bruker du bittelitt vatn. Form til cake pops med hendene rundt pinner og sett i fryseren litt. 



Så må man pynte opp litt og få inn sjokoladen!
Smelt sukkerfri sjokolade, ha i en liten brødpose og klipp eit lite hull. Av sukkerfri sjokolade brukte eg også en som var melkefri, men DENNE melkesjokoladen er fantastisk god og anbefalast. Sprut litt rundt cake popsene - du kan også dyppe heile overflata i sjokoladen om du vil ha sjokoladetrekk rundt heile. Strø over litt finhakka peanøtter, eller evt. pynt på den måten du ønsker. 

La cake popsene stivne i fryseren - dei kan godt oppbevares i fryseren også, da er dei best etter noken minutter i romtemperatur. 



Så utrulig godt, herremiiiiin! ♥




Prøv du også!
Perfekt som sunn Fredagskos før Candyking gjerne tar over på Lørdagen ;)  


God helg ♥



 #sukkerfri #glutenfri #melkefri #snickerskake #sukkerfrisnickerskake #snickerscakepops #cakepopsoppskrift #snickerskakeoppskrift #sunnsnacks #sunnkake #cakepopsoppskrift #lindastuhaug #sunneoppskrifter #sukkerfrioppskrifter #sukrin #funksjonellmat #oppskriftsukrin #utensukker #utenmelk #utengluten #matinspirasjon #matblogg #suntoggodt #matglede #xlife 

Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


Heisann, og god Torsdag alle sammen!

Eg nyter ferien og finveiret så langt det lar seg gjere om dagane, og står minimalt på kjøkkenet. Litt småprosjekter blir det jo, men da vil eg at det skal gå så fort som mulig. Her hin dagen fekk eg så lyst å bake noke med dei ferske, norske bringebærene som låg i kjøleskapet - dei er jo på sitt aller beste no, og det må utnyttast! Resultatet blei ei saftig bringebærkake med smak av vanilje i en utrulig god kombinasjon med dei søte, men samtidig syrlige bringebærene. Fantastisk godt, og heile familien synes det samme ♥



Kaka er sukkerfri, glutenfri og veldig kalorilett - så den kan virkelig nytes med den beste samvittighet!



Sukkerfri og saftig bringebærkake
♦ 2 egg
♦ 120 g mager kesam/kesam
♦ 1 ts bakepulver
♦ 70 g sukrinmelis (m/stevia)
♦ 30 g sukrin gold
♦ 80 g tørrvare - eg brukte havremel & kokosmel
♦ 1 ts ekte vaniljepulver - evt. frø fra vaniljestang / vaniljeessens / steviadråper vanilje
♦ 0,5 dl vatn
♦ Norske, ferske bringebær

Bland sammen alle ingrediensene utenom bringebærene med miksmaster til en jevn og glatt røre. Juster evt. med litt ekstra væske om den en veldig tjukk. Ha røra i en form, eg hadde hjerteform som tilsvara en rund form på 22 cm i diameter. Trykk nedi ferske bringebær (er dei veldig sure kan dei godt få eit dryss søtning) og steik midt i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter - sjekk og følg med underveis etter 15 minutter, for steiketida vil variere litt fra ovn til ovn.  



Som dere ser blei ikkje kaka så veldig høg, men det var meininga. Ønsker du høgere kake kan du doble oppskrifta og bruke samme formen, men da vil steiketida bli litt lengre. 

Kaka trenger ingen glasur, den var nydelig å spise aleine. Eller gjer som resten av familien min gjorde -  spiste sammen med ferske bringebær og litt vaniljeis ♥



Som glasur kan du evt. mikse sammen en ostekremglasur av philadelphia og sukrinmelis. Kanskje piffe den opp med røre inn bringebær så du får en rosa bringebærglasur? :) 



Som alternativ til bringebær kan du selfølgelig bruke jordbær eller ferskplukkede blåbær også! Eg elsker smaken av blåbær og vanilje, så når eg har fått tatt meg noken turer til skogs å plukka litt ferske bær skal den definitivt prøves i blåbærvariant også :)



Håper det frister!


Ha en nydelig dag ♥


#sukkerfri #glutenfri #bringebærkake #oppskriftbringebær #sunnkake #sommermat #sunnkakemedbær #kakeutensukker #glutenfrikake #utensukker #funksjonellmat #sukrin #oppskriftsukrin #xlife #lindastuhaug #matblogger #sunneoppskrifter #sommerkake #sunndessert #oppskrift 

Kommentér innlegget » Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Profilbilde
Hei!

Utdanna Personlig Trener og jobber for Spenst Førde. Bloggen bruker eg til å spre min store lidenskap for sunn livsstil: helse, kosthold, trening og matglede.

Av tips og oppskrifter vil du finne sunne alternativ til både frukost, lunsj, middag, kvelds, snacks, tilbehør, bakst, kaker, desserter, konfekter med meir. Håper eg kan friste!

+ Venneforespørsel
+ Kontakt

Matprat


Nominert



Design og koding av Silje Lien

Matbloggtoppen
Matbloggsentralent
hits